En très gros plan dans un plat noir antiadhésif, des petites gougères au fromage de la taille d'une balle de ping-pong sont bien dorées, orange et croustillantes. L'une d'elles est retournée pour qu'on voit l'aspect du fond qui est plat mais bien doré lui aussi avec plein de fromage grillé collé dessus.

Des petites gougères au fromage.
L'intérêt d'avoir eu un airfryer à prêter c'est que je vais pouvoir éventuellement refaire des gougères si un jour j'en ai le courage.

C'est vraiment très bon, mais quelle colique à faire comme dirait ma grand-mère... #krysacuisine #rediff

Sur une plaque à trous antiadhésive au départ utilisé pour cuire les pizzas il y a 7 tranches assez fines de soda bread, qui ont été recouvertes de tranches et demi tranche de fromage de chèvre bûche, on voit que le fromage est bien doré. Le tout était croustillant et gouteux, on sentait très bien le goût des olives noires qui sont en petits morceaux dans le pain et d'ailleurs on les voit légèrement luire sur la photo.

Des petits toasts au chèvre sur du soda bread maison aux olives noires ❤️

#KrysaCuisine
#rediff

Sur une planche blanche et une planche grise, qui forment un fond 2/3 un tiers, un moule en métal carré contient une feuille de papier cuisson brun plié comme une grande caissette, avec de la pâte à pain régulièrement percé de trouées avec les doigts. Elle brille car elle a été passée à l'huile d'olive et pareil pour le fond.

Sur le papier cuisson déplié et sur une grille la coupe du pain on voit que la mie est bien aérée, et la croûte bien dorée. On va pas se cacher il est délicieux.

Un chouette pain, enrichi d'huile d'olive, cuit dans un moule carré à la façon d'une demi-dalle, offert par mon fils de cœur 💜.

La mie est merveilleusement parfumée et élastique. J'en ai mangé trois grosses tranches juste comme ça, sans rien 💜

#KrysaCuisine

Ouf, pas de débordement en vue 🤭 (c'était tout à l'heure : le pain a déjà cuit et la pâte est superbe. Apparemment ça lui a bien servi de passer une petite nuit dehors 👌)

#KrysaCuisine

En vrai je suis comme toi, j'aime énormément la cuisine et si tu regardes #krysacuisine tu vas trouver plein de mes photos culinaires avec mes recettes. Je vois tout à fait quel plaisir tu prends à faire ça et j'espère que quand j'aurai déménagé je pourrais m'y remettre. Là j'ai plus d'évier,

photo en gros plan d'une soupe de pois cassés, on distingue quelques pois encore entiers mais la soupe est épaissie par les pois fondus. il y a de gros morceaux de poitrine de porc grillée et des rondelles de carottes. on voit aussi les herbes qui ont servi à parfumer le bouillon.

au milieu de la cuisson, sans raisons, mon rice cooker a remarché 😳
ces pois cassés, avec du lard, plein d'oignons, sont un régal.

et j'ai testé un truc : une pincée de msg. Eh bah c'est excellent, bien meilleur que juste salé, vraiment. je le referai !!

#KrysaCuisine

En gros plan dans le tiers-bas de l'image, une grande cuillère à soupe contient du bouillon joliment coloré, plein de particules de viande et avec des yeux de gras Derrière la cuillère on aperçoit le grand bol de sous pour il y a des longs filaments de calpe noir, des boulettes de viande ainsi que des nouilles fine élastique de blé. Le bouillon brun est très appétissant on le devine bien chaud et parfumé.

Une très bonne soupe de kelp avec des boulettes de viande maison, le bouillon est délicieusement goûteux, un peu gras mais on l'aime comme ça. C'était rassérénant, savoureux et bien nourrissant. Le genre qui vous bouche un creux avant de vous endormir pour une petite sieste.

#krysacuisine #rediff

En gros plan dans une assiette vintage en verre jaune remplie de petits biscuit rond pour apéritif, il y a un bol vintage en verre jaune, qui contient de la crème d'artichaut d'un joli vert pâle avec des volutes d'huile d'olive et saupoudree de ciboulette séchée. L'image est une invitation à prendre un biscuit et se servir en crème. (L'intérêt de la servir avec des biscuits et pas dégraissant c'est qu'on ne peut pas double dip avec des biscuits ce qui est plus hygiénique en groupe)

De la crème d'artichaut aux trois fromages : du fromage frais du brie et du parmesan, à mixer avec une boîte de fond d'artichaut, poivre mais surtout pas de sel, et de la bonne huile d'olive sur le dessus avec de la ciboulette.
Manger avec des biscuits ❤️

#krysacuisine #rediff

Dans un plat noir anti-adhésif posé sur un fond cyan, on voit des petites tranches de pain toutes dorées avec par-dessus une demi tranche de raclette qui a bien fondu et qui sont un peu soufflées. On devine que le tour a beaucoup de goût et est très croustillant

Sur un fond cyan, un ravier vintage jaune contient un mini pain partiellement coupé en tranches, sur le dessus de la partie non coupée il y a 1 euro pour montrer le rapport de taille et que le pain est tout petit

L'intérêt des minimoules à cake de 5x15cm, c'est qu'ensuite les tranches des mini pains font des parfaits petit toasts pour la moitié d'une tranche de raclette 👌🤭

#krysacuisine #rediff

Dans un grand plat anti-adhésif plein de résidu collant d'une belle couleur rouge foncé, des moitiés de champignons sonts recouvert du même mélange collant et parfumé, à l'ail au beurre et au piment. La texture est agréable, ça pique un peu, ils ont énormément de goût.

Un gros plan sur une des moitiés de champignons de Paris recouverte du mélange au piment, les lamelles ont l'air délicieusement noir et luisante, tandis que la chair du champignon est recouverte de sauce goûteuse.

Champignons rôtis au beurre de piment. Dans une tasse mettre environ 30 à 50 g de beurre, un cube de bouillon kub émietté, une cuillère à café d'ail en poudre et une de piment coréen. Faire fondre au micro-ondes, masser les demi champignons avec. 180° 40mn.
Une tuerie froid ou chaud ❤️ #krysacuisine

on peut utiliser le même beurre de piment pour rôtir des aubergines, des fleurets de chou fleur, des pommes de terre, des patates douces en cubes etc... c'est toujours délicieux, froid à la mayo ou chaud en garniture ! #Krysacuisine

Dans un grand plat noir anti adhésif, une quinzaine de gougères ont cuit jusqu'à bien doré, tout autour d'elles il y a du fromage devenu croustillant. Elles sont d'un bel orange, on les devine tout soufflées, toutes croustillantes et bien goûtues (et c'était le cas !!)

Des petites gougères au fromage, toutes soufflées et croustillantes.
Je me désespère de ne plus pouvoir en faire depuis que la partie four de mon micro-ondes est morte, mais n'hésitez pas à en faire à ma santé 😅 (pâte à choux et +++ fromage, poche à douille, 200° jusqu'à bien doré) #krysacuisine

(évidemment, rajouter une belle couche de fromage par-dessus avant de mettre au four ne nuit pas 🤭❤️) #krysacuisine

Comme ça meule, je vais partir sur un gratin de patate douce : on cuit les patates entières au m-o, on écrase grossièrement la chair avec de la crème du jambon du fromage des champignons des oignons des herbes, le tout vaguement haché.
On met ça au four jusqu'à bien chaud, bien doré ❤️ #krysacuisine

Sur une manique en lin avec une bordure jaune, on voit des tranches de pain à l'oignon. La couleur est agréablement dorée, on distingue les petits bouts d'oignons de la soupe à l'oignon dans la pâte. Avec un bon beurre et une tranche de jambon, c'est parfait !!

on peut faire un délicieux pain rapide à l'oignon : c'est du soda bread et il ne nécessite pas de levée !
500ml lait fermenté ou buttermilk ou l'ben ou lait ribot, 450g de farine, un sachet de levure chimique, une c.a.c de sel et un sachet ~50g soupe à l'oignon. Mélanger, 200° 35/40mn. #krysacuisine

Sur un fond bleu cyan et dans un bol en verre transparent, on voit une moitié du bol rempli avec du fromage blanc de campagne dont le caillé est ferme, anguleux. Dans l'autre moitié du bol, on voit une grande quantité de fruits rouges avec des fraises des framboises des mûres des groseilles et des myrtilles.

Une rediff qui sent bon l'été : du fromage blanc de campagne avec une belle quantité de fruits rouges ❤️
#krysacuisine

Exactement et d'ailleurs c'est pas pour rien que dans mon #krysaCuisine j'avais commencé tout un projet toasts.

#krysacuisine je suis contente d'avoir testé la recette cela dit et je continuerai de voir si il y a moyen de la faire avec d'autres parfums et peut-être d'autres garnitures. En tout cas au chocolat elle est parfaite 👌

Un autre point très intéressant, comme ça cuit en 18/20 mn, à mon avis ça pourrait parfaitement cuire au-dessus du riz au rice cooker.

Du coup c'est un moyen économique de cumuler deux cuissons en une !

Moi je fais ça aussi pour faire les œufs durs. Je les mets dans le panier vapeur. #KrysaCuisine

Quelques infos : la pâte semble bien liquide mais trust the process, elle gonfle beaucoup et devient extrêmement moelleuse. Sans s'effondrer.

Ce sont des petits moules profonds d'environ 5/6 cm. ils étaient remplis à un peu moins de la moitié et la pâte est arrivée jusqu'en haut !
#krysacuisine

Prenant tout l'écran, des petits palmiers sont bien dorés, on voit qu'ils sont remplis avec une couche de fromage de chèvre bien blanche, ainsi que des petits dés de tomates égouttés et de la ciboulette.

Ici ce sont de petits feuilletés chèvre et morceaux de tomates avec de la ciboulette.
Mais on peut faire ce genre de palmier avec d'autres garnitures. Par exemple de la crème pâtissière à la citrouille et de l'autre côté au chocolat pour Halloween

Ou tomate et pesto pr Noël.
#krysacuisine
#rediff

L'image présente un saladier posé devant dépôt avec des plantes grasses et dans le saladier il y a les ingrédients décrit dans le post en partant du haut et dans le sens des aiguilles d'une montre, au milieu des ingrédients il y a un petit ravier jaune vintage avec la sauce qui est crémeuse et qui laisse voir des herbes hachées dans son contenu. Les couleurs sont vives et c'est une invitation à verser la sauce et bien mélanger.

Une bonne salade avec des grains de maïs, des demi-lune de concombre, beaucoup de sucrine hachée, des gros croûtons à l'ail, des tomates cocktail en gros morceaux, des échalotes émincées et une sauce vinaigrette crémeuse. (Tout le fond du bol est en sucrine)

#KrysaCuisine
#rediff

L'image présente les deux toasts qui sont décrits dans le poste sur un plat noir antiadhésif lui-même avec un fond gris. Les deux tranches sont légèrement de bière, et sur chacune d'entre elles on voit deux demi tranche de citron vert extrêmement fines. Le tout a l'air frais et crémeux et bien goûtu, ce que c'était effectivement :)

Des toasts de pain allemand bien croustillant, avec du tartinable au saumon, de grosses crevettes décortiquées, et quelques rondelles de citron vert. Pour finir un peu d'aneth séché :)

#krysacuisine
#rediff

Un montage de 6 images par Google photos, concernant des cakes et des pains. En haut à gauche : du cake salé au chèvre et au chorizo sur la base du cake à tout. En haut à droite : du soda bread avec du sarrasin croustillant sur le dessus Au milieu à gauche : le pain de banane de simply recipies, agrémenter de noix et de grosse pépites de chocolat Au milieu à droite : un mini soda bread aux olives noires, 9 tranches sur une planche grise on voit les morceaux d'olive un peu luisant dans la pâte. (les vraies, celles qui sontdélicieusement confites, pas celles qui sont teintes) En bas à gauche eg a droite : d'autres photos d'autres cakes au chèvre et au chorizo avec les morceaux de chèvre particulièrement bien définis.

Google photos me propose un montage avec certaines de mes images et me rappelle que j'aime décidément beaucoup les cakes 🤭
#krysacuisine
#rediff

(Description des cakes dans le alt)

4 tranches de cake tout en hauteur où on voit de beaux morceaux de chèvre et de chorizo ainsi que les petits éclats verts du piment haché. La croûte est bien dorée et on voit de nombreuses aérations dans la mie.

Baigné de soleil sur une planche bleue, un autre cake au chèvre et au chorizo avec de beaux morceaux bien définis de chèvre dedans. Le cake est très doré en devine que la surface est croustillante et l'intérieur moelleux et goûteux.

Mon truc quand je fais du cake au chèvre (et ici au chorizo), pour avoir les morceaux de chèvre bien définis dans la pâte : prendre du fromage de chèvre en très grosse bûche, 300 ou 400 g. Pour ne pas que la bûche s'affaisse, elle a plus de caséine que les 200 g. Elle fond moins 👍

#KrysaCuisine

Quasiment plein cadre mais étant placé sur un grand plat anti-adhésif noir, 4 toasts, 2 à 2 en diagonale avec une garniture d'aubergines grillées, de sauce piquante aux poivrons et de fromage fondu. Les toasts d'aubergines à la feta ont été agrémentés de piment en flocons semblable au piment d'Espelette, tandis que les toasts d'aubergine ayant reçu du pavé d'Affinois plus doux ont été saupoudrés de ciboulette. Le résultat était à la fois croustillant et moelleux, bien goûtu, bien gourmand, avec une grosse préférence pour celui au pavé d'affinois qui rajoute une douceur supplémentaire car la feta cuite est un peu trop salée. Mais avec du fromage frais ça pourrait aussi être une tuerie.

Des toasts particulièrement gourmands :

pain de mie pré grillé, ajvar piquant (une pâte de 80% de poivrons grillés et d'aubergine), tranches d'aubergines dorées au four à l'huile d'olive, deux d'entre elles avec du mini pavé d'affinois en tranches, les deux autres avec de la feta ❤️

#KrysaCuisine

Vous retrouverez des exemples de ce que je fais, des hashtags que j'utilise pour s'y retrouver

(par exemple #krysacuisine pour le côté culinaire, ou #almost pour une expérimentation sur les rencontres de posts de couleurs sur les réseaux).

N'hésitez pas à suivre ou muter les hashtags au besoin ❤️

À l'occasion si tu veux voir d'autres idées il y a plein de toasts sur #krysacuisine, ou alors tu peux chercher mon pseudo avec toast ou le mot toast à l'intérieur de la recherche sur mon profil :)

Dans un plat noir anti adhésif, 4 toasts. 2 à 2 il y a des toasts avec de la crème et du maroilles et de la ciboulette, et les deux autres sont des toasts avec du pesto et du fromage de chèvre.

Des toast bien doré avec un fromage pané à cuire au four, pour deux d'entre eux, et du côté fondu agrémenter avec des morceaux de noix pour les deux autres.

Le pizza toast avant de les cuire : dodetto sont faits avec du jambon du fromage et de la crème fraîche, tandis que les autres sont faits avec de la sauce tomate du chorizo des poivrons et du fromage de chèvre. (Cette version n'est pas végétarienne mais on met les ingrédients qu'on veut, ça pourrait être des fonds d'artichaut en lamelles, des olives et en gros tout ce qu'on aime sur la pizza).

Du pain allemand bien toasté, deux tranches, jusqu'à croustillant, recouvert avec de la préparation tartinable au saumon, une série de grosses crevettes, un peu d'aneth séché et avec de très fines tranches de citron vert. (On est d'accord que celui-ci n'est pas végétarien du coup)

Les toasts garnis ^^.

#KrysaCuisine

Photos en gros plan de 4 toasts dans un plat noir, les toasts sont disposés en diagonale, en haut à droite et en bas à gauche, c'est du comté avec des noix, en haut à gauche et en bas à droite c'est une spécialité fromagère panée qui est faite pour être grillée au four, et dont le nom m'échappe mais je me souviens que c'était très bon 🤭. Le tout est bien doré, on devine que c'est croustillant et très goûteux.

Le projet toasts n'est pas complètement à l'arrêt, mais c'est vrai que depuis quelques mois mon actualité pressante me donne beaucoup moins de temps pour cuisiner...
En attendant une petite rediffusion, ici du fromage en panure, et un autre fromage bien fait avec des noix ❤️
#KrysaCuisine
#rediff