#Abendessen
Ein kulinarisches Derivat aus dem klassischen #DtKüche 《 #Ente mit #Rotkohl 》.
Anders sind:
- Rotkohl roh, mariniert in Brombeeressig mit Himbeersirup.
- Ente mit Gänseschmalz angebraten, danach mit #Madeirawein gut 10Min. geschmort.

Die #Tulpen sind aus #Hamburg #Vierlande. #Frühling

Im #Justinos #MadeiraWein -Faß gereiftes #Bier #Cerveja

"A new craft beer has been launched in Madeira.  It’s called #Aduela and combines the taste of beer with traces of #Madeira Wine."
madeira-weekly.com/2025/05/05/n...

Als Digestiv #Madeirawein
Justino´s Fanal Lombo da Igreja Extra Reserve 15 Years.
Zum Nachtisch Pistazieneis.

🍷 #VinhoMadeira Tasting 3.Runde.

- #H&H Sercial 15 years.
- Das Weingut existiert nicht mehr. Sercial Jg. 1970.

Der Erstere erwartungsgemäß. #Madeirawein "trocken" ist niemals trocken.

Der Letztere.
Boah🤯riecht wie die Rebesorte Boal,schmeckt aber richtig trocken, federleicht. Die Farbe täuscht.

3. Besuch bei meiner Lieblingsbar #Madeirawein
in diesem Herbst.
3 #Boal-Flaschen im Vergleich.

1940 aus Santo da Serra (die Familie und das Weingut existieren nicht mehr).
Dazu Henriques & Henriques 10 und 15 years.

Boallll, aus dem Jg 1940, was für eine Intensität.
Cc. @fsantossilva.bsky.social

#Abendessen Fischsalat.
Als Dessert wieder #Madeirawein *hick*
Henriques & Henriques Malvasia 15 years.