Photo en plan serré d'une fleur de laiteron maraîcher complètement ouverte accompagnée de bourgeon encore fermé avec un arrière plan fait d'un entrelas de plante
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Sonchus oleraceus, communément appelé le Laiteron maraîcher, Laiteron commun, Laiteron lisse ou Laiteron potager, est une espèce de plantes à fleurs du genre Sonchus et de la famille des Asteraceae. L’espèce est originaire d’Europe, d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient et a été introduite dans presque tous les autres pays du monde. C’est une rudérale que l’on trouve dans les champs, les jardins, les décombres, les friches, les bords de route ou les bords de trottoir en ville.
Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites.
Si la racine juteuse est assez tendre, elle peut être mangée cuite. Les feuilles peuvent être consommées crues (jeunes feuilles en salades) ou cuites (feuilles plus âgées en légumes, en soupes ou étuvées à la crème). Comme les pissenlits, les boutons floraux peuvent être ajoutés crus aux salades ou conservés dans le vinaigre comme les câpres.
À La Réunion, il est consommé en brède et appelé brède lastron, appellation qu'il partage avec le laiteron piquant.
Le laiteron a des propriétés thérapeutiques comme le pissenlit (diurétique, légèrement laxative, cholérétique et cholagogue). En Tanzanie et à Madagascar, les racines sont utilisées comme purgatif et en Tanzanie comme abortif et vermifuge.
Il est également utilisé comme fourrage. Il est apprécié par les bovins, les porcins et les lapins.
Adventice des cultures, il est un hôte pour les maladies et les ravageurs, d'où l'usage de cette espèce comme plante piège pour assurer le suivi et la lutte contre les populations d'insectes
- Méditation du jour -
Sous le ciel pleureur
mélodie degoulinante
sur mon crâne nu
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