📌 Brot-Notiz fürs nächste Mal:
– Ei weglassen 🥚
– Wasser leicht erhöhen 💧
– Etwas mehr aktives Malzmehl für Trieb & Aroma 🍯
→ Ziel: lockerer, saftiger, weniger kompakt 💪🍞
#Brotbacken #Sauerteig #Roggenbrot #PanasonicYR2550
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