Schwarzer Untergrund. Schwarze, runde Pfanne. Darin eine karamellige Cidre-Salbeisauce.

»Spargel mit einer Salbei-Cidresauce und Gruyere sowie Kräuter-Schmarrn«

Die Sauce mit karamellisierter roter Zwiebel und Salbei als Basis. Dazu Cidre...und... Cremig. Karamellig.

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