Of all the noodles talked about in Japan I feel abura soba 油そば has been overlooked by visitors to Japan so far.
Definitely deserved more attention.
#aburasoba
武蔵境「丸善」セット あぶらそば+みそチャーハン(1200円)。1969年(昭和44年)創業の老舗町中華。店を切り盛りするのは高齢の夫婦と孫の3人体制。
あぶらそばはあっさり軽めの醤油ダレにもっちりコシのある中太麺。
みそチャーハンは手作りの特製合わせ味噌と新潟産コシヒカリを使用。炒められた味噌のコクと香ばしさと程よい塩っぱさ。
セットでボリューム満点。この値段は良心的。
年季の入った店舗、壁一面に飾られたサイン色紙と近所の亜細亜大学出身のスポーツ選手の写真。
年配の地元常連客。今どき貴重な昭和の香りがする町中華。
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2025年9月15日昼ごはん
元祖油堂の油そば
#油そば #油堂 #Aburasoba
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Kajiken is a great stop if you’re in Seattle. They specialize in a brothless noodle dish called Aburasoba. You should give it a try
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竹井幸彦
油そば
最近、お昼油断してるかもしれませんが、美味しいんですよね。
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I turned wonton noodles into an abura soba-style dish🎵(´∇`)🎵
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Dang delicious #aburasoba
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中坂美祐 | 🇺🇸✨ I'm a Japanese idol SKE48!Everyone, please try this dance! #kajiken #aburasoba #歌志軒 さん #ske48 #nakasakamiyu #ticktackzack | Instagram
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#Aburasoba from #Banninriki. One of my favorite places in Japan. I always get the cheese, fried onions and a #Asahi beer.
#万人力 の #油そば 。日本で一番好きな店のひとつ。いつもチーズ、揚げねぎ、アサヒビールを頼みます。
Spicy, savory, and so satisfying – Kheema curry meets aburasoba perfection
#Aburasoba #RamenFusion