#CociñaGalega #Galiza #Galicia #Cociña #LucíaFreitas #ATafona 😜😋

Sabores para espantar o frío Primeiro prato: Alcachofas con San Simón Ingredientes (2 racións): 6 alcachofas, 2 dentes de allo, 1 limón, queixo San Simón, aceite de oliva e sal. Un xeito sinxelo de desfrutar das alcachofas, combinando a súa textura tenra co toque...

Outono doce e salgado Roliños de goiaba e xamón / Lentellas cor laranxa / Crumble de pera.

O outono xa está aquí! Hummus de castaña Ingredientes (2 racións): 200 g de garavanzos cocidos / 100 g de castañas cocidas sen pela / 1 chorriño de limón / 1 chorriño de aceite de oliva / 1 dente de allo / 1 culler de tahini (pasta de sésamo) / 1...

Fin de verán con esencia oriental Crema fría de melón /  Islim kebabi / Vasiños de pistacho.

Profesionais e afeccionados da #cociña 🍲, a #panadería 🥖, e a #cosmética 🧴 xuntaranse para compartir ideas e aprender.

👨‍🔬 O investigador Bernardo Ordás do Grupo de Adaptación y Sostenibilidad de #Cultivos da MBG-CSIC será o responsable de compartir os resultados obtidos neste Grupo Operativo.

Refrescantes, saborosos e fóra de serie Crema fría de espárragos / Tataki de atún con gaspacho / Torta Marquise.

Tres pratos para o bo tempo Gaspacho de sandía / Ensalada temperada de pesto e lagostinos / Torta de nectarinas.

Χρόνια και χρόνια Primeiro prato / Tzatziki / Ingredientes (4 persoas): 2 iogures gregos, 1 cogombro, 1 allo, 4 ramiñas de menta, zume de ½ limón e pan ou cenorias para acompañar. —Descricición: O tzatziki é unha salsa tradicional grega, cremosa,...

Cada vez que limpio luras remato sen saber se teño que denunciar á peixeira porque do peso que pago teño que tirar medio quilo ou se darlle as grazas polos lorchos que veñen como premio dentro delas. #natureza #peixe #cociña

Primavera a bocados Menú de fin de semana

Grazas a todas as persoas que fixeron posible esta fermosa xornada, especialmente a @profesorfp.bsky.social e aos alumnos/as de FP do CIFP Carlos Oroza.

Esta é a primeira de varias sesións que terán lugar nesta e nas dúas próximas semanas.

E seguimos con máis #Biomisión 💪🟢🥬
#cociña #comunidade

Biomisión no Mercado 💚

Onte vivimos unha xornada moi especial a través de #Biomisión, un proxecto de cultura científica da MBG-CSIC financiado pola #FECYT.

Xunto coa Asociación Down Xuntos e a Residencia de Campolongo, cambiamos a #horta pola #cociña e fomos ao Mercado de Abastos de Pontevedra.

Semana Santa: entre o clásico e a innovación Menú fin de semana

Febreiro sen freba Menú fin de semana