Cicoria: il rimedio detox che sostiene fegato e organi filtro
🌱 La cicoria, umile erba spontanea del Mediterraneo, è in realtà un tesoro per la salute.
Ricca di vitamine (B, C, K), minerali come potassio e calcio e fitocomposti antiossidanti, è un vero alleato degli organi filtro del nostro corpo: fegato, reni e intestino.
Depurativa, diuretica, blando lassativa e amica del fegato, la cicoria stimola la produzione di bile e favorisce la digestione.
Tante le varietà, dalla Catalogna alla cicoria gigante di Chioggia, ognuna con proprietà particolari.
E in cucina? Versatile e leggera: solo 20 calorie per 100 grammi. Cruda in insalata, saltata in padella o aggiunta a risotti e minestre, regala benessere e gusto.
👉 Un consiglio: abbinala ai legumi per amplificare l’effetto detox e renderli più digeribili!
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