Sumak (Rhus typhina) <div class="wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex"><div class="wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow"><figure class="wp-block-image size-large"><img alt="" decoding="async" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/%D0%A1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D1%85_%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D0%B9_%28%D0%A1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D1%85_%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%8B%D0%B9%2C_%D0%A3%D0%BA%D1%81%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%29_-_Rhus_typhina_-_Staghorn_sumac_-_%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%BD%D0%B5%D1%81%D1%82_%D1%88%D0%BC%D0%B0%D0%BA_-_Essigbaum_%2823408707041%29.jpg/624px-thumbnail.jpg"/></figure></div> <div class="wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow"><h2 class="wp-block-heading has-text-align-right">Frø 28,-</h2> <p><em>Krydderi- og lemonadetræ</em></p> <p>Bredt, flerstammet, opret lille træ der efterhånden danner tætte krat via rodskud. Mange forsøger at holde den som et træ, stik imod dens natur, hvilket giver haveejeren en masse arbejde med at fjerne rodskud. Sumak skal dyrkes helt ligesom syren og andre kratdannende vedplanter – lad den stå i hækken og danne en tæt bestand. Glæd dig over de røde høstfarver og spøjse, syrlige kegler af frugter.</p> <p>Der er mest smag i dem fra sensommeren, hvor de er helt røde. Jo mere det regner, desto mindre syre.</p> <p>Frugter kan lægges i blød 10-30 min i varmt eller koldt vand over natten og blive til en lemonade. Kan også blendes, endnu hurtigere – sigt så væsken fra. Den traditionelle brug af sumak er at tørre frugterne og bruge som syrligt krydderi, fx drysset over simreretter, fisk, grillede grøntsager eller anretninger af humus og andré puréer. Krydderiet indgår også i <em>za’atar.</em></p> <p>Artens botaniske navn er Fjøjl-sumak, undertiden også kaldt Hjortetaktræ. Der findes andre arter af sumak med mindre frugter, som vi afprøver. Indtil videre er dette vores favorit.</p> <h5 class="wp-block-heading">kategori: frugt</h5></div></div>

Nu kan I købe frø af sumak. Så I kan lave jeres lemonade eller tørre til krydderi: https://rodoglund.dk/sumak-rhus-typhina/ #RhusTyphina #Sumak #Spice #Planteskole #Have #Gartneri

Nu kan I følge vores blogindlæg om havebrug, mærkværdige spiselige planter og andet gartnerihejs direkte via fediverset her: @blog #planteskole #plantechat #have #gartneri #køkkenhave #blog