今日の朝食

カタネベーカリーの長時間発酵フランスパンはこれで完食。
ジャムはアヲハタ55 白桃&グァバです。

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今日の朝食

レモンの皮入りサラダとコールスローにカタネベーカリーの長時間発酵フランスパン。

コーヒーは珈琲きゃろっとのエルサルバドル ラ・シベリア農園。くっきりした酸味を感じます。

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今日の朝食

カタネベーカリーの長時間発酵フランスパンとComme’N TOKYOのGummaバゲット。
信州ワタナベのシャインマスカットジャムはこれで完食。

サラダには茹でキャベツと枝豆を入れました。

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カタネベーカリー
長時間発酵フランスパン

代々木上原・八幡 パン屋巡りで買ってきたパン。
最初に伺ったカタネベーカリーではシンプルなフランスパンを持ち帰りました。

バゲットより少し太めで短めなコンパクトサイズ。
半割りにしてサンドウィッチに良さそうですが、私は普通に切って冷凍します。

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カタネベーカリー
オランジュ

カタネベーカリーで買ったパンのつまみ食い、ふたつめ。
こちらはデニッシュの上にオレンジがのった「オランジュ」。

これ、八朔かな。しかも生のままで果汁がジュワッと出てきます。生地がバターたっぷりで甘いので、ほろ苦い八朔はぴったりですね。

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カタネベーカリー
パン・オ・レザン

代々木上原駅の北側にある食べログ 百名店のパン屋さん カタネベーカリーで買ったパンをつまみ食い。
近くの代々木西原公園にテーブルがあってよかったです。

パン・オ・レザン(Pain aux raisins)は「レーズンパン」の意味。渦巻き型にカスタードとレーズンという基本中の基本形、カスタードの甘さか控えめでパンの美味しさがたってるような。

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