✅Estamos en plena #montanera y pasear por las dehesas🌳 de la #ProvinciadeCáceres tiene premio🎁, unas veces puede ser el admirado cerdo ibérico... otras veces, las majestuosas grullas. Ten la 📷 a mano para inmortalizar el momento.
Cáceres, #livinglavidarelax
@diputacioncc.bsky.social
Una historia de libro y el dulzor de la castaña definen el sabor de los ibéricos Dehesa Monteros
Los cerdos de esta ganadería viven libres en la Sierra de #Ronda disfrutando de una doble #montanera de castañas y bellotas
+info >> acortar.link/Y5xpSj
#gastronomía #nutrición
𝗟𝗼𝗺𝗼 𝘆 𝗰𝗮𝗿𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗮 𝗜𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗮𝗻𝗲𝗿𝗮
La montanera nos regala cortes únicos, y entre ellos, dos imprescindibles: lomo y carrillera ibérica fresca. ✨
#Montanera #JamonesBlázquez
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En esta temporada, nuestros cerdos ibéricos disfrutan de la montanera, alimentándose exclusivamente de bellotas en la dehesa. Este proceso enriquece la presa, un corte noble situado entre el lomo y la paleta.
#Montanera #PresaIbérica #Tradición #JamónBlázquez #Gastronomía
En esta temporada, nuestros cerdos ibéricos disfrutan de la montanera, alimentándose exclusivamente de bellotas en la dehesa.
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¿𝗘𝗿𝗲𝘀 𝘂𝗻 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗲𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗶𝗯𝗲́𝗿𝗶𝗰𝗮?
1: Equilibrio perfecto entre terneza y sabor.
2: Un corte lleno de carácter y jugosidad.
3: La elección de los chefs para una experiencia única.
Los cortes son: Cabecero, Pluma y Lágrima. #RetoGourmet #Montanera
A las 9:15am estaré en "Despierta Andalucía" (Canal Sur Televisión) explicando cómo funciona el mayor parque #solar de #autoconsumo de España (Olvera, Cádiz), y la buena #montanera en #Huelva, periodo en el que los #cerdos ibéricos llegan a engordar hasta 50kg gracias a la abundancia de #bellota
