🥩 Clasificar jamón ibérico loncheado sin destruir la muestra
Nuevo artículo en la revista ITEA sobre tecnología NIR aplicada a trazabilidad 👇
🔗https://doi.org/10.12706/itea.2025.016
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El Salón Gourmets reunirá a los mejores cortadores de jamón ibérico en Madrid #SalónGourmets #CortadoresDeJamón #JamonIberico #Madrid #Gastronomía
¿Cuál es la mejor croqueta de jamón de España 2026? #MadridFusion #Croquetas #CroquetaDeJamon #GastroMadrid #Salino #CalleMenorca #Retiro #JamonIberico #Bechamel #Panko #RestaurantesMadrid #AltaCocina #SanchezRomeroCarvajal #26deenero #felizlunes donporque.com/mejor-croque...
Enrique Tomás abre su primer local en Chile y suma 104 establecimientos en el mundo #EnriqueTomás #JamonIberico #Gastronomía #Santiago #CostaneraCenter
Jamón ibérico de Los Pedroches y vinos Albariño de Rías Baixas se unen en campaña navideña para promover productos certificados #JamonIberico #VinoAlbariño #RíasBaixas #ProductosCertificados #Sostenibilidad
🤝Gracias a todas las personas que asistieron y acompañaron la actividad. Seguimos trabajando por Los Pedroches, su producto y su futuro. #cicapcentrotecnologico #LosPedroches #DOPLosPedroches #innovacionagroalimentaria #dehesa #jamoniberico #quesosartesanos #agroalimentario #territorio
🥓 Juan Manuel Lobato, CEO de Jamonalia, nos da algunos consejos para elegir el mejor jamón ibérico, gran protagonista de las mesas familiares de Navidad
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Antero Murillo Navarro, Coordinador de Innovación Empresarial en CICAP, durante la XXV Feria del Jamón de Bellota DOP Los Pedroches, sentado en la mesa del jurado con otros miembros, frente a una gran pantalla con imágenes del certamen.
Vista general del escenario de la XXV Feria del Jamón de Bellota DOP Los Pedroches. En primer plano, varias piezas de jamón expuestas; al fondo, miembros del jurado, entre ellos representantes de CICAP.
Momento del concurso en la XXV Feria del Jamón de Bellota DOP Los Pedroches: un cortador de jamón realiza su demostración mientras los jueces observan atentamente desde la mesa, con Antero Murillo Navarro (CICAP) entre ellos.
CICAP participó en la XXV Feria del Jamón de Bellota DOP Los Pedroches 🐖
Nuestro compañero Antero Murillo, Coordinador de Innovación Empresarial, formó parte del jurado encargado de elegir el mejor jamón de la edición.
#cicapcentrotecnologico #sectorjamonero #jamoniberico
Little Gem romaine lettuce tossed in a traditional house made Caesar Dressing wrapped in Black-Label jamón ibérico de bellota. An appetizer of my own creation, Black label is the beluga caviar of cured meats. Decadent #Spain #jamoniberico #Cesarsalad #food #ham #pork
A life well-lived might just mirror a perfect jamón ibérico.
Nourished in freedom. Hung with patience. Sliced with precision. Layered in beauty. Fragrant in flavor. Savored slowly.
Be patient. Maybe you’re you’re still curing.
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Jamón isn’t served. It’s unveiled.
It’s like art. It’s like confession. It’s like something too delicate to describe in calories. Taste it once, and you’re screwed for life.
And suddenly, nothing else will ever be as good.
#Writer #Travel #Storyteller #Spain #JamonIberico #LifeInParts
Monte Nevado logra doble premio al mejor jamón ibérico y serrano en los Alimentos de España 2025 #MonteNevado #JamonIberico #JamonSerrano #PremiosGastronomicos #AlimentosDeEspaña
The Iberian pig is Spain’s Kardashian.
Pampered. Gossiped about. Famous, from pasture to plate. They gorge themselves on acorns until their fat tastes like poetry.
Then, they become jamón—Spain’s greatest culinary love story.
#Writer #Travel #Storyteller #Spain #LifeInParts #JamonIberico
𝐂𝐨𝐧 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐜𝐨𝐫𝐭𝐞, 𝐮𝐧 𝐚𝐫𝐭𝐞.
El jamón ibérico es mucho más que un manjar: es tradición, paciencia y dedicación.
Ven y disfruta del auténtico jamón ibérico, el que nunca falla y siempre emociona.
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑒𝑟𝑑𝑎, 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑎𝑞𝑢𝑖 𝑝𝑎𝑟𝑎 ℎ𝑎𝑐𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑖𝑧 !
#Ayamonte #Delicatessen #Merkajamon #JamonIberico
La Alberca.
Here an adopted pig roams free every year, sunning itself, spoiled by locals and tourists alike during San Antón.
It’s a centuries-old tradition that turns this revered animal into a local celebrity.
#Storyteller #Travel #Writer #Spain #Jamon #JamonIberico
Jamón Ibérico.
The Iberian pig in La Alberca is more than just livestock—it’s the foundation of local pride, seasoned by sunshine and flavored by acorns.
Excellence comes only to those who are patient.
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𝐃𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐡𝐚𝐲 𝐣𝐚𝐦𝐨́𝐧, 𝐡𝐚𝐲 𝐚𝐥𝐞𝐠𝐫𝐢́𝐚.
Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, curado con mimo y sabor que enamora.
Meloso, intenso, con ese veteado justo que se deshace en la boca.
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑒𝑟𝑑𝑎, 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑎𝑞𝑢𝑖 𝑝𝑎𝑟𝑎 ℎ𝑎𝑐𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑖𝑧 !
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𝐄𝐜𝐨𝐧ó𝐦𝐢𝐜𝐚, 𝐬𝐚𝐛𝐫𝐨𝐬𝐚 𝐲 𝐜𝐨𝐧 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐞𝐧.
Así es esta paleta 100% bellota de Enrique, nacida en Cumbres Mayores. Una joya ibérica con el sabor intenso que solo da la dehesa... y un precio que te va a enamorar.
𝑅𝑒𝑐𝑢𝑒𝑟𝑑𝑎, 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑎𝑞𝑢𝑖 𝑝𝑎𝑟𝑎 ℎ𝑎𝑐𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑓𝑒𝑙𝑖𝑧 !
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Rías Baixas y Los Pedroches lanzan una campaña conjunta para impulsar el vino Albariño y el jamón ibérico #RíasBaixas #LosPedroches #Albariño #JamonIberico #Vino
Jamón ibérico: tradición, proceso y sabor que trasciende generaciones #JamonIberico #TradicionCulinaria #GastronomiaEspañola
Prosciutti spagnoli appesi nel mercato della Boqueria a Barcellona.
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Por si te lo perdiste: El Salón del Jamón Ibérico celebra la tradición en Jerez de los Caballeros #JamonIberico #Tradición #JerezDeLosCaballeros #Gastronomía #Degustaciones
Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros: un homenaje a la dehesa extremeña #SalónDelJamon #JamonIberico #GastronomíaEspañola #DehesaExtremeña #FiestaGastronómica
When your hankering for a hunk of #ham
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Central Market, Valencia
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El tequila y el jamón de bellota protagonizan la fiesta de los Óscar: La Governors Ball ofrecerá gastronomía española y mexicana con jamón ibérico, paella, tequila y cócteles inspirados en la gala. #Tequila #JamonIberico #GastronomíaEspañola #FiestaDeLosOscar #GovernorsBall
Por si te lo perdiste: Ibéricos Casa Lucas alcanza 1,2 millones de euros en ventas con producción limitada de jamones de alta calidad: Extremadura exporta el 45% de su producción de jamón de alta calidad a mercados exigentes como… #JamonIberico #IbéricosCasaLucas #Gastronomía #Calidad #Exportación
Por si te lo perdiste: Enrique Tomás lanza el pack "Mommy Shower" para madres recientes: La iniciativa celebra el regreso al jamón ibérico tras el parto, con regalos entregados por Carlos Latre en Barcelona. #MommyShower #EnriqueTomas #JamonIberico #MadresRecientes #Regalos
El #Grukini Ibérico es una reinterpretación del clásico sándwich mixto o bikini que en lugar del habitual jamón cocido, este #sándwich se elabora con queso suizo Le #Gruyère AOP y el mejor #JamonIberico... www.periodistadigital.com/elbuenvivir/... #jamonisnotham #quesosdesuiza #enriquetomas
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