#motsuni

今晩は #もつ煮 と #鶏ごぼう の #混ぜご飯 ！
もつ煮は #ベイシア の #PB商品 なんだけど、結構美味しかった👍 また買いに行こっと😊
#ごぼう は、いつものスーパー #ベルクス で一本79円！と激安😳 長いままカゴに入れるとバランス悪いよね🤣　
ごぼうの風味満点の混ぜご飯も美味しくいただきましたとさ😋
　
#和食 #japanesecuisine #japanesefood
#motsuni #mazegohan
#美味しい食卓 #青空ごはん部

もつ煮込み。
豚もつは2度下茹でして、よく洗って余分な脂を落としてから、酒、味醂、味噌、醤油、出汁、にんにく、唐辛子でコトコト煮込む。
一晩置いて翌日食べる。具はシンプルに豚もつとこんにゃくだけ。唐辛子を一緒に煮込んで辛く仕上げて、にんにくもたっぷり入れてパンチの効いた濃いめの味に仕上げるのが旨い。
これで酒がいくらでも呑める。
#おうちごはん #酒の肴 #もつ煮 #cooking #motsuni