Kookoskakku 2 munaa 125 g voita (leivontamargariinia) 2,5 dl sokeria (vähän vähensin alkuperäisestä) 1,5 dl kookoshiutaleita 4,5 dl vehnäjauhoa 3/4 tl leivinjauhetta 2,5 dl (tetra) kookosmaitoa Paistetaan 200 °C n. 45 min

Aurinkoisena sunnuntaina uunissa vaalea kahvikakku eli kookoskakku. Toisin kuin mummu 80-luvulla, kermana käytän kookosmaitoa. #mummunkakut #leivontataivas

Jos mummullakin olisi ollut kookoshiutaleiden lisäksi kookosmaitoa, ei ohjeessa olisi lukenut kermamaitoa. Tämähän on täydellistä.

#mummunkakut #leivontataivas #ruokataivas

Kookoskakun ohje vanhalla käsialalla resptivihkosta otettuna valokopiona

Aurinkokakun ohje vanhalla käsialalla resptivihkosta otettuna valokopiona

Kardemummakakku syöty, nyt tulille ehkä joko kookoskakku tai aurinkokakku. Kumpaakaan en ole ilman mummua itse leiponut eli en sitten 90-luvun. Maidottomana noissa kuorrutteissa vähän haastetta. #leivontataivas #mummunkakut 🧄