Beter dan kip en kweekvlees: schimmel Mycoproteïne klinkt misschien niet lekker, maar is een bekende in de Nederland. Sinds midden jaren '80 is het op de markt als eiwitbron voor menselijke…

Beter dan kip en kweekvlees: schimmel
www.foodlog.nl/artikel/bete...
#voedselketen #eiwitten #mycoproteine #quorn #ngts #crisprcas #kip #broeikasgasuitstoot #milieuimpact