De gehaktbal is heilig. Kan een bal met veel minder vlees net zo lekker worden? ‘Een goede bal is rond, daar begint het al mee’ Hoe maak je een gehaktbal die goed is voor gezondheid én klimaat? NRC onderzoekt hybride recepten met minder vlees en meer plantaardige ingrediënten.

De gehaktbal is heilig. Kan een bal met veel minder vlees net zo lekker worden? 'Een goede bal is rond, daar begint het al mee' www.nrc.nl/nieuws/2026/03/20/...

Waarom moet alle vlees nagemaakt? Zijn we in Nederland echt zo koppig dat we niet verder kunnen kijken dan onze klassieke bordjes met holl

Kritiek op ‘nepvlees’: Amerikaanse staten eisen transparantie Key takeaways Verschillende Amerikaanse staten hebben een standpunt ingenomen tegen in laboratoria geproduceerd vlees. Florida en Alabama hebben de consumptie ervan verboden, terwijl drie andere staten soortgelijke beperkingen overwegen voor dit…

Kritiek op ‘nepvlees’: Amerikaanse staten eisen transparantie #nepvlees #laboratoriumvlees #transparantie #voedselveiligheid #ethischconsumeren