Omelette terminée dans la poêle, rondelles de chèvre fines, emmental râpé en couche fine, chou en lamelles

Lamelles de chou revenues dans l'huile avec l'ail éléphant, bien humecter selon épaisseur des feuilles et laisser réduire.

Feuilles de kale red russian avec des œufs dans une passoire. Penser à équeuter les feuilles.

Plant de chou red russian dans un carré potager. Feuilles vertes aux nuances violettes

Omelette au chou "red russian" et aux deux fromages.
Ingrédients : 12 feuilles de chou, 5 œufs, emmental râpé, chèvre, ail éléphant ou poireau perpétuel, shiso déshydraté, sel, poivre, huile d'olive, lait.
#recette #kale #redRussian #eggs #perennialvegetables #chou #légumesperpétuels #chouVivace