Bakken in de koeling: sneller, krokanter en duurzamer brood Wat hebben graszoden, champignons, snijbloemen en versgebakken stokbrood met elkaar gemeen? Ze hebben allemaal baat bij vacuümkoeling.

Bakken in de koeling: sneller, krokanter en duurzamer brood

www.foodlog.nl/artikel/bakk...
#bakkerij #brood #vacuum #vacuumkoeling #duurzaamheid