Auf einem Holztisch steht eine Flasche Gose aus der Brauküche Kosmos. Dahinter frischkäse, Marmelade und eine Vita-Cola.
Da ich nebenbei noch mit meiner 500km entfernt wohnenden Schwester ein Fotobuch zusammengebastelt habe, litt das Brauen etwas, zumindest was die Aufmerksamkeit betraf. Etwas spät gespindelt, wollte aber kurz vor der Hefegabe nicht nochmal verdünnen - wir sind bei […]
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Aus dem braukessel ragt ein silbernes Rohr nach oben, mit ähnlichem Durchmesser. Im Rohr spiegelt sich der Fotograf, im Hintergrund ist ein Wohnzimmer zu sehen.
Ich bin noch da. Nur eigentlich zu viel zu tun neben dem Brauen.
Abmaischen und das, was beim Malzrohrsystem das Läutern ersetzt. Es wird ein sehr helles Bier, so ist es aber auch gewollt.
Blick in den Braukessel. Man sieht gelbliches Wasser mit Schaum. Von links ragt ein Röhrchen in den Kessel, aus dem Wasser läuft.
1. Rast. Dann 2. bei 63 für 35 und 72 für 20 Minuten.
#Brautag
Bedienpanel eines silbrig glänzenden Brauautomaten. Das Wasser hat 14 Grad und will auf 60 Grad erhitzt werden. Das ganze mit 2500 Watt.
Erst mal Einmaischtemperatur erreichen (60 Grad). Los geht’s.
#Brautag
Mehrere Packungen geschrotetes Malz, zwei Päckchen Bierhefe und zwei Tüten mit Hopfenpellets liegen auf einem Holztisch.
Besser spät als nie, aber zeitlich ist diesen Brautag etwas der Wurm drin. 4kg Pilsener Malz, 1kg Weizenmalz, und beim Sauermalz ist mir die Bestellung mausgerutscht, 50g hätten gereicht, ich hab noch was daheim gehabt. Die Hefe ist das, was der Laden hatte […]
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Heute ist wieder Brautag!
Ein Pils.
Passend dazu heute angefangen, die Gebrauchsanleitung für Bier von Jaroslav Rudis zu lesen.
Ich freue mich schon auf das Bier und auf die Lektüre.
bookwyrm.de/book/109713/s/gebrauchsa...
#bier #brauen #Brautag #bookwyrm […]
selbstgeerntete Hopfendolden
Selbstgeerntete Hopfendolden für den nächsten Sud.
Werden jetzt im Ofen bei 40°C getrocknet. Hat jemand einen Tip, wie lange?
Und beim Brauen muß man mengenmäßig etwas mehr Hopfen nehmen - im Vergleich zum Pellethopfen, richtig?
#brautag #brauen #bier #hopfen
Vorbereitung zum zweiten #Brautag .
Morgen früh gehts los!
Es wird nochmal ein Klosterbier, wie beim ersten Brautag, um zu schauen wie reproduzierbar man das hinkriegt.
Ich denke, wir werden es "Goldsud. No. 2" nennen. Zum einen wegen der wirklich schönen Farbe, zum anderen haben wir da […]
Die erste Bierprobe nach drei Wochen Lagerung. Bierflasche mit zwei Gläsern naturtrübem Kellerbier. Im Hintergrund auf dem Terassentisch eingelegte Zwiebeln und Sandwichutensilien.
Die erste Verkostung nach drei Wochen Reifung (wir waren zu neugierig...)
Es schmeckt jedenfalls schon sehr gut!
Auch wenn es noch ein bisschen lagern muss.
#bier #brauen #Brautag
Have you had similar or different experiences when using fruit purée?
Maybe this could be another case for the #Braudoc on the #Brautag #podcast 😉
Cheers!
Da das neulich die letzte Flasche Lord Summerale war, muss dringend neues Bier an den Start. #brautag
Mein Malzrohr Braukessel auf einem Stuhl. Im Vordergrundauf dem Tisch drei abgewogen Hopfengaben und mein Brauprtokoll
Heute noch ganz spontan einen #Brautag eingelegt. Es soll ein Leichtbier mit ca 3% werden. Alles ein Versuch.
#hobbybrauer #braumarathon
