Regional Specialties

Unique traditions: Caciocavallo from the South, mountain cheeses like Puzzone di Moena, and Pecorino Sardo from Sardinia’s hills. 🐑⛰️

#Caciocavallo
#Puzzone
#PecorinoSardo
#Italy
#CheeseHeritage

Parmigiana di melanzane con caciocavallo Siamo stati dalla signora Carmela, a Vico Equense, per assaggiare una delle ricette preferite dal figlio, il grande chef Gennaro Esposito, lal parmigiana!

Parmigiana di melanzane con caciocavallo Siamo stati dalla signora Carmela, a Vico Equense, per assaggiare una delle ricette preferite dal figlio, il grande chef Gennaro Esposito, lal parmigiana!

Parmigiana di melanzane con caciocavallo Siamo stati dalla signora Carmela, a Vico Equense, per assaggiare una delle ricette preferite dal figlio, il grande chef Gennaro Esposito, lal parmigiana!

Parmigiana di melanzane con caciocavallo Siamo stati dalla signora Carmela, a Vico Equense, per assaggiare una delle ricette preferite dal figlio, il grande chef Gennaro Esposito, lal parmigiana!

Parmigiana di melanzane con caciocavallo Siamo stati dalla signora Carmela, a Vico Equense, per assaggiare una delle ricette preferite dal figlio, il grande chef Gennaro Esposito, lal parmigiana!

El restaurante Pagus reivindica el caciocavallo, un queso de larga historia Así es. El restaurante Pagus reivindica el caciocavallo, propio del sur de Italia y elaborado con leche de vaca, un queso que cuenta con una larga historia. Y es que el caciocavallo es uno de los ques...

El #caciocavallo es uno de los #quesos más antiguos, con claros vestigios de su existencia ya en el periodo grecorromano. En #Pagus, el caciocavallo es uno de los productos fetiche usado en 3 recetas diferentes: www.periodistadigital.com/elbuenvivir/... #restaurantes #cocina #Madrid #León #Calabria