Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Frisch geernteter Grünkohl und Butterkohl liegen roh auf einem Holzbrett in der Küche, im Hintergrund ein Messer. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Ein Butterkohl steht im winterlichen Gemüsebeet, gelber Kopf teils abgeerntet, umgeben von Schnee anderen Kohlpflanzen. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl Alt-Text Bild 3: Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

🫕 Caldo galego – galicischer #Eintopf.
Mit #Butterkohl und #Grünkohl aus dem Garten statt des klassischen galicischen Kohls,
Kichererbsen statt weißer Bohnen.
Nicht ganz original – aber wärmend und richtig gut 🌱

#CaldoGalego #Winterküche #Gartenküche #Kichererbsen #Selbstgekocht #SlowFood