Pfannkuchen gefüllt mit gehackten gelb-grünen Butterkohlblättern als Wrap; zeigt kulinarische Nutzung der milden, frostgelbten Blätter. Daneben ein ungefüllter Pfannkuchen und eine Gemüse-Füllung

Frisch geerntete goldgelbe Blätter eines Butterkohls in einer Schüssel auf dem Küchentisch; butterzarte Winterblätter, ideal für die Verwendung in Gerichten.

Nahaufnahme eines Butterkohls (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) im Beet bei Freising mit goldgelb verfärbten inneren Blättern – normale Winterfärbung durch Frost, keine Krankheit

Winter-Butterkohl aus dem Beet 🌱
Butterkohl überwintert robust und färbt sich im Winter goldgelb durch Frost und wird butterzart 😋
Verwertung: Gefüllter Pfannkuchen-Wrap mit den gedünstetem Kohlgemüse. Schnell & regional!

#Butterkohl #Wintergemüse #GartenBeet #Selbstversorger #NachhaltigKochen

Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Frisch geernteter Grünkohl und Butterkohl liegen roh auf einem Holzbrett in der Küche, im Hintergrund ein Messer. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

Ein Butterkohl steht im winterlichen Gemüsebeet, gelber Kopf teils abgeerntet, umgeben von Schnee anderen Kohlpflanzen. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl Alt-Text Bild 3: Dampfender Topf mit Caldo galego: Kartoffelstücke, Kichererbsen und fein geschnittener Kohl in kräftiger Brühe. Foto: Gartenpoet, Johann Seidl

🫕 Caldo galego – galicischer #Eintopf.
Mit #Butterkohl und #Grünkohl aus dem Garten statt des klassischen galicischen Kohls,
Kichererbsen statt weißer Bohnen.
Nicht ganz original – aber wärmend und richtig gut 🌱

#CaldoGalego #Winterküche #Gartenküche #Kichererbsen #Selbstgekocht #SlowFood

Teller mit gekochten Kichererbsen, Rosenkohl, Butterkohl und gewürfeltem Butternut-Kürbis, leicht glänzend, auf hellem Holzuntergrund.

🍽️ #Winterküche aus Garten & Markt
#Kichererbsen treffen auf winterliches Gemüse: #Rosenkohl und #Butterkohl frisch aus dem Garten, dazu Butternut-Kürbis vom Markt. Herzhaft, unkompliziert und genau richtig für kalte Tage. 🌱🥬

#Butternut #Saisonal #Gemüsegericht #Gartenküche #Regional #Vegan

Nahaufnahme eines Butterkohlblatts im Garten, vollständig von glitzerndem Frost überzogen; die Eiskristalle funkeln im Sonnenlicht.

Teller mit Fettuccine, Butterkohl und roten Paprikastücken in cremiger Soße, auf einem hellen Holztisch serviert.

Frostiger Butterkohl direkt aus dem Garten an Fettuccine 🥬🍜
optisch etwas aufgepeppt mit Paprika vom befreundeten Gärtner - Start in die Winterküche❄️

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