Cassiazimt enthält etwa hundertfach höhere Mengen Cumarin als Ceylonzimt.

Cumarin ist ein natürlich vorkommender Pflanzeninhaltsstoff, der u. a. in Zimt, Tonkabohnen und Waldmeister vorkommt. Wird Cumarin über längere Zeit in größeren Mengen aufgenommen, kann es negative Auswirkungen auf die Leber haben. Wenn du größere Mengen Zimt verwendest, greif zu Ceylonzimt.

Cassiazimt enthält deutlich höhere Cumaringehalte als Ceylonzimt. Cumarin kann, wenn es über längere Zeit in größeren Mengen aufgenommen wird, negative Auswirkungen auf die Leber haben.

👉 Wenn du viel Zimt verwendest, greif zu Ceylonzimt.

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