#Abendessen #FrKüche #Elsaß
✨️Elsässische #Hechtklöße ✨️
Als ich letztes u. vorletztes Mal in Baden-Baden war #Opernreisen, habe ich etl. Lokale ausgesucht,die das Gericht angoten - ABER überall "wir bekommen zZ keinen Hecht"😭
E.N.D.L.I.C.H. LECKER😋
Dazu passend ein badischer #Grauburgunder #DtWein
#Stint #Norddeutschland
#Abendessen #DtKüche
Dazu #DtWein aus #SchleswigHolstein Weingut #Ingenhof, gekauft habe ich diesmal in #Lübeck auf dem Weg zur #OperLübeck.
Rebesorte #Sauvitage trinke ich zum ersten Mal.
de.wikipedia.org/wiki/Sauvitage
Nachtisch #Käsekuchen mit Himbeersirup.
#Abendessen Restessen von gestern - @matyldammj.bsky.social hat gestern mitgegessen:
#Hirschgulasch mit Steinpilz & Champignon, dazu Kartoffel-Selleriepüree & Gemüse.
#DtWein Weingut Wachstetter Württemberg, Lemberger 2021, die einzige Rotwein-Rebesorte aus ganz Dtld, die ich gerne trinke.
#Wein #DtWein 😢
Bauernpräsident Rukwied hat auf die schwierige Lage des #Weinbau 's in Deutschland hingewiesen und die Verbraucher aufgefordert, mehr heimischen Wein zu trinken.
www.deutschlandfunk.de/bauernverban...
#Abendessen
#DtKüche
Hasenkeule im Ofen geschmort, dazu Kartoffel-Sellerie-Möhren-Püree u.Gemüse.
Mitm Sud die Soße gemacht,schmeckt kräftig nach Wacholder.
Der #Hase kommt aus #AltesLand #Hamburg.
Dazu #DtWein Bad Sulza #Thüringen #SaaleUnstrut
2018 Cuveé "MiCaDo" *Nebeneffekt der #Opernreisen*
#Abendessen
Wieder ein Gemüseberg.
Ital. Tomatensalat, Mairübensalat, Gurkensalat, gegrillter Blumenkohl, gegarter Brokkoli, chinesisch. Zucchinisalat, gegarte Brechbohnen und Nordseekrabben-Omlette.
#DtWein zum Einstimmen auf Bayreuth fränkisch.
Weingut Brennfleck 2021 Riesling Steillage S.
😭 wenn ich nicht mehr nach #Thüringen #Opernreise fahre, wo kaufe ich Thüringer Weine? #DtWein (Leipzig, zB, wat 🥲)
Die letzte Kulturreise in Naumburg war perfekt...oh wait, Sachsen-Anhalt 🙆♀️
#Weinbau Normales Weinjahr in Thüringen erwartet
www.zeit.de/news/2025-08...
#Abendessen sog. "Mediterran". #Wildschwein im Ofen bei 200°C geschmort.
Dazu ital. Trüffelnudeln mit Parmesankäse & Saison-Salat.
#DtWein ...nee stimmt nicht, #Alsace Grand C" Muscat sec 2023 aus Voegtlinshofen. Den Wein würde ich nie "mediterran" bezeichnen. Sonst wäre Freiburg auch mediterran.
#Abendessen wohl das in allen Hinsichten pflegeleichteste Fleischgericht #Österreichisch - heute gesottenes #Wasserbüffel Bäckchen aus #AltesLand #Hamburg.
mit Apfel-Sahne-Kren-Soße, Salzkartoffeln u. Saisongemüse aus HH.
Dazu #DtWein #SchleswigHolstein #WeingutIngenhof Malkwitz 2022 Solaris
#Abendessen klassisch #DtKüche
#Spargel aus der #Prignitz #Brandenburg u. aus dem nördl. Teil der #LüneburgerHeide #Niedersachsen
Dazu #SoßeHollandaise, Schwarzwälder- u. Katenschinken u. Salzkartoffeln.
#DtWein unsere Default-Rebesorte zum Essen: #MarkgräflerLand 2023 #Gutedel Weingut Harteneck.
#DtKüche #Abendessen
#Bärlauch - #Spätzle darauf Allgäuer Ementhaler und #AltesLand #Hamburg Altländer Durocschweinspeck & Zwiebeln gebraten.
Dazu #MartinWaßmer Markgräflerland Muskateller 2018, Baden. #DtWein
Mal was anders trinken als nur Riesling aus Mosel und Rheinhessen oder Silvaner aus Franken (in Japan gibt's selten was anders als sie).
#DtWein #Weißwein
#Baden #FritzWaßmer
Bad Krozingen
Chardonnay 2022 Reserve.
Meine Schwester ist zufrieden.
Next wine, please. #DtWein #Rheinhessen #WeinhausScherner
2022er Weißer Burgunder, Weingut Scherner, Kleinhanß.
Oh, das ist dezent, frisch, lecker!
(Ich kann Ehemann gut verstehen, dass er gerne wieder zw Südhessen, RLP und Nordbaden leben möchte 🍷🏡🌳🥂🤫 pppssssss)
#Abendessen Hl.Abend #Rehkugel in Rotwein u. Gemüsefond mit Pilz geschmort,den Sud mit portugiesischem Weinbrand abgeschmeckt. Dazu #Serviettenknödel.
#DtWein #Rheinhessen
Weingut Hill Uelversheim 2022,Rebesorte Acolon.
Danach *Nebeneffekt der #Opernreisen* schweizer Nußkuchen #Böckeler #Karlsruhe
#Opernreisen #OperKarlsruhe
Erstmal mir 1x Fischteller mut badischem #DtWein #GrauerBurgunder gönnen.
