Illustration von drei Personen, die in einer Küche Essen zubereiten. Links unten gibt eine Person Gemüse in einen großen dampfenden Topf. An einer weißen, unregelmäßig geformten Arbeitsfläche knetet eine sitzende Person gelben Teig, während eine andere über einem größeren Teighaufen steht. In den Regalen darüber stehen Gläser, Flaschen und Topfpflanzen. Illustration: Anna Rosinke, Maciej Chmara
🥖 Welches unterschätzte Potenzial steckt im Kochen? Kann die Zubereitung von Nahrung therapeutisch wirken? Die AG Miam Miam der Jungen Akademie erforscht #Kochen als multisensorische #Kulturtechnik – dabei spielt auch der #Sauerteig eine besondere Rolle.
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