Dexcaro & Ossadía Dénia Nuestros dumplings rotos con huevo y foie gras son toda una locura. 🥟 Los tradicionales huevos rotos con patatas, pero con dumplings que esconden toda la intensidad del foie en su interior. 🤯 Una combinación cremosa, sabrosa y con el toque definitivo de la salsa hoisin de fresa. 🍓 Our broken dumplings with egg and foie gras are pure madness. 🥟 The classic huevos rotos with potatoes, but with dumplings that hide all the intensity of foie inside. 🤯 A creamy, flavorful combination with the ultimate touch of strawberry hoisin sauce. 🍓 ▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro) ▫Reservas 633032614 #dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #restaurante #menudegustacion #world #food #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia
Nuestros dumplings rotos con huevo y foie gras son toda una locura. 🥟

▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro)
▫Reservas 633032614
#dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #restaurante #menudegustacion #world #food #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia ¿Listo para romper esquemas? 😏 Nuestro Dumpling de Oreja de Cochinillo y Anchoas fue uno de los primeros pases de Ossadía, y no… no es un dumpling normal. 🥟 En lugar de masa, utilizamos el propio caldo de cocción de la oreja del cochinillo, que gelificamos para lograr esa jugosidad y forma icónica… sin harinas, sin gluten y sin cocción. Solo pura técnica y descaro. 🍖 Textura crujiente de la oreja, el toque salino de la anchoa y un golpe dulce-especiado de nuestra salsa hoisin. Un bocado 100% Dexcaro, hecho para explotar en sabor. 🔥 - Ready to break the mold? 😏 Our Suckling Pig Ear and Anchovy Dumpling was one of the first courses of Ossadía, and no… it’s not a normal dumpling. 🥟 Instead of dough, we use the very cooking broth from the suckling pig’s ear, which we gelify to achieve that juiciness and iconic shape… no flours, no gluten, and no cooking. Just pure technique and audacity. 🍖 Crispy pig ear texture, the salty touch of anchovy, and a sweet-spiced hit from our hoisin sauce. A 100% Dexcaro bite made to explode with flavor. 🔥 ▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro) ▫Reservas 633032614 #dexcaro #carlosmoreno #chef #denia #restaurante #menudegustacion #world #food #comerendenia #costablanca #foodie #cocinacreativa

Dexcaro & Ossadía Dénia
¿Listo para romper esquemas? 😏

▫C/ Abu-S-Salt, 1 Denia (Restaurante D’Excaro)
▫Reservas 633032614
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ARIMA celebra casi una década en Ponzano y reivindica volver a lo nuestro El restaurante vasco se consolida con un menú degustación de 7 pases por 55€

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El restaurante Emat presenta un menú degustación que celebra la identidad culinaria de Baja California La propuesta del chef Eduardo Salgado Guevara combina ingredientes locales y técnicas internacionales en siete tiempos maridados con vinos regionales

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Vinos andaluces en La Casa del Tigre para un menú degustación que pueden regalar El chef Luis Plaza sorprende a los comensales con su primer menú degustación

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Amaranta presenta su nuevo menú degustación: Un homenaje a los sabores mexicanos de invierno Una experiencia culinaria de temporada con su nuevo menú degustación

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