Univ.-Prof. Mag. Dr. Robert Rollinger

Robert #Rollinger, Professor für Alte #Geschichte und #Altorientalistik, Mitglied der #ÖAW u. Board-Member des CoE #EurAsia
www.uibk.ac.at/alte-geschic...
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"La cuisine est formidable pont entre les communautés, entre faibles et puissants, entre villes et campagnes" #Rollinger #TerraMadre

"Chefs du monde, reprenez votre liberté de choisir vos produits, fuyez la facilité du fournisseur unique!" #Rollinger #TerraMadre #diversité

"Nous les cuisiniers ne nous sommes pas assez occupés des cuisines du monde, et de leur biodiversité" #Rollinger #TerraMadre @ocpop_fr

"Nous les cuisiniers, les paysans, devons nous élever contre ces multinationales qui entendent 'nourrir le monde'" #Rollinger #TerraMadre

"Les épices montrent la face cachée des mets, comme la ponctuation montre la face cachée des mots" Olivier #Rollinger #TerraMadre