Manchmal lohnt es sich doch ein Kochvideo zu gucken und nicht einfach davon auszugehen, dass man etwas eh kann...
#Romanescu

La explicación científica es que las formas fractales en espiral del #romanescu derivan de la producción sucesiva, cada vez más rápida, de meristemos (yemas de la planta) de tallos que fracasan en su intento de convertirse en flores, es decir, una curiosa inflorescencia fallida.

Cauliflower fractal forms arise from perturbations of floral gene networks Shifts in floral-regulatory networks determine the emergence of fractal patterns in growing cauliflowers.

La explicación biológica del origen de estas estructuras grométricas singulares de las coles #romanescu se encontró hace unos años, y la investigación se publicó en la revista @science.org con la colaboración de investigadores del @ibmcp.bsky.social @csic.es @upv.es
www.science.org/doi/10.1126/...

Tras las comidas pantagruélicas navideñas y los excesos calóricos toca activar la dieta detoxificante verde, y qué mejor que la verdura más matemática que existe: el #romanescu un prodigio natural geométrico repleto de #fractales y de series de #fibonacci
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¿Hay que comer #romanescu aunque sólo sea porque es el vegetal más bonito que existe?
#YoDigoSí