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Hashtag
#SelberBackenRockt
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Ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Es sitzen 6 bunte Schmetterlinge aus Marzipan darauf.

Ein Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Es sitzen 6 bunte Schmetterlinge aus Marzipan darauf.

🐰🐥🐣Happy Easter to everyone 🐔🐇🐤💚
🐰🐥Frohe Ostern ihr Lieben🐥🐇💚

#SelberBackenRockt

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Blick in den Backofen. Zwei dicke schon gebräunte Stritzel liegen drin und sonnen sich. Im Hintergrund ist die hellbraune Rückwand des Ofens zu sehen, in deren Mitte die Öffnung des Ventilators ist. In der glastüre spiegeln sich leicht die Fliesen des Küchenbodens.

Blick in den Backofen. Zwei dicke schon gebräunte Stritzel liegen drin und sonnen sich. Im Hintergrund ist die hellbraune Rückwand des Ofens zu sehen, in deren Mitte die Öffnung des Ventilators ist. In der glastüre spiegeln sich leicht die Fliesen des Küchenbodens.

Einer der fertigen Stritzel auf dem Abkühlgitter.

Einer der fertigen Stritzel auf dem Abkühlgitter.

A little Saturday baking 😊
Wie immer sind die Apfel-Zimt-Stritzel mächtig groß geworden. 🙈

#SelberBackenRockt
#SourdoughLove

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Zwei längliche Gebäckstücke. Sie sind mit Staubzucker bestreut. Im Hintergrund Backutensilien.

Zwei längliche Gebäckstücke. Sie sind mit Staubzucker bestreut. Im Hintergrund Backutensilien.

Was gibt's?

#Homebaking
#LazySundayAfternoon
#SelberBackenRockt 🤘

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Blechkuchen belegt mit Zwetschgen und am unteren Rand eine Reihe Apfel. Darauf sind Mandelkrokantstreusel verteilt.

Blechkuchen belegt mit Zwetschgen und am unteren Rand eine Reihe Apfel. Darauf sind Mandelkrokantstreusel verteilt.

Statt Brot gibt's von mir heute einen Zwetschgenkuchen vom Blech. Die Reihe mit den Äpfeln ist für den Mann reserviert. Der hat leider überhaupt kein Faible für Zwetschgen. Dabei sind die eins der besten Dinge am #Spätsommer 🙄

#SelberBackenRockt
🎂🍰🥧🍜

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Teigkugeln und längliche Teiglinge auf schwarzer Unterlage.

Teigkugeln und längliche Teiglinge auf schwarzer Unterlage.

Jetzt müssen sie verhauten.

#SelberBackenRockt
🍜🥨🥖

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Nächster Schritt

#SelberBackenRockt

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Teiglinge in verschiedem Stadium . Auf dem Holzbrett sind sie noch nicht geformt. Auf den schwarzen Unterlagen zu Kugeln geformt.

Teiglinge in verschiedem Stadium . Auf dem Holzbrett sind sie noch nicht geformt. Auf den schwarzen Unterlagen zu Kugeln geformt.

Live Bild.

Was wird`s?

#SelberBackenRockt

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Ein rundgeflochtenes und ein zum Zopf geflochtenes Osterbrot auf Abkühlgitter. Darunter schwarze Platte. Im Hintergrund Holz und Fotos von Gewürzen auf verschiedenen Löffeln.

Ein rundgeflochtenes und ein zum Zopf geflochtenes Osterbrot auf Abkühlgitter. Darunter schwarze Platte. Im Hintergrund Holz und Fotos von Gewürzen auf verschiedenen Löffeln.

Gibt wieder mal nur Osterbrote statt Osterhasen aus Schokolade.
🌷🐰🦋🐥🐣🐤🐇
🍜🧇⚘
#SelberBackenRockt
#Sourdough

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Post image

Der traurige Rest ( waren eigentlich vier).☹️
💚💚💚💚💚
#SelberBackenRockt

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2 dicke Laugenzöpfe auf Abkühlgitter von vorne

2 dicke Laugenzöpfe auf Abkühlgitter von vorne

2 dicke Laugenzöpfe auf Abkühlgitter von oben

2 dicke Laugenzöpfe auf Abkühlgitter von oben

Moin.

Die Woche endete gestern noch gut mit zwei herrlichen Laugenzöpfen. Die gibt es heute in die Vesperdosen.
Kids happy. So am I 😊

#BrotbackYoga
#SelberBackenRockt
🍜🍞🥐🥨🥖🥯

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Ein großer Laib Brot. Die Kruste ist wild aufgerissen und an den höchsten Stellen dunkelbraun.

Ein großer Laib Brot. Die Kruste ist wild aufgerissen und an den höchsten Stellen dunkelbraun.

Ein Brot in drei Teile geschnitten. Ein halber Laib steht auf der Schnittfläche, ein Viertel liegt rechts und ein Rest von dem anderen steht hochkant links davor. Man kann so die Porung sehen. Sie ist schön gleichmäßig,  was bedeutet, dass der Teig gut gewirkt und geformt wurde.
Davor liegt eine Brotsäge. Und man kann das Schneidbrett sehen. 
Im Hintergrund ein Brottopf und Teile der Knetmaschine.

Ein Brot in drei Teile geschnitten. Ein halber Laib steht auf der Schnittfläche, ein Viertel liegt rechts und ein Rest von dem anderen steht hochkant links davor. Man kann so die Porung sehen. Sie ist schön gleichmäßig, was bedeutet, dass der Teig gut gewirkt und geformt wurde. Davor liegt eine Brotsäge. Und man kann das Schneidbrett sehen. Im Hintergrund ein Brottopf und Teile der Knetmaschine.

Bin stolze Mama heute.
Während sich seine Eltern auf Demos gegen Rechts rumtreiben, bringt das Kind halt das Brot zu Ende.
Und dann gleich mal so n Prachtexemplar! 🥰

#BrotbackYoga
#Sourdough
#SelberBackenRockt

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2 Stritzel auf Abkühlgitter. Verziert mit Hagelzucker.
Darunter meine Herdabdeckplatten und Schraubgläser, mit denen das Gitter hochgebockt ist.

2 Stritzel auf Abkühlgitter. Verziert mit Hagelzucker. Darunter meine Herdabdeckplatten und Schraubgläser, mit denen das Gitter hochgebockt ist.

Nahaucnahme der Stritzel. 
Man erkennt die Strukturen und einen Teil der Füllung.

Nahaucnahme der Stritzel. Man erkennt die Strukturen und einen Teil der Füllung.

Backwerke II

Stritzel mit Apfel-Zimt und Nuss

#Sourdough
#SelberBackenRockt
#BackYoga

6 0 0 0
2 Laib Brot auf Abkühlgitter. 
Der obere wurde spiralförmig eingeschnitten. Der untere nur einmal tief in der Mitte.

2 Laib Brot auf Abkühlgitter. Der obere wurde spiralförmig eingeschnitten. Der untere nur einmal tief in der Mitte.

Backwerke I

#BrotbackYoga
#Sourdough
#SelberBackenRockt

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