Zwei ziemlich dunkelbraune Laib Brot auf dem Abkühlgitter.
Hoppla. Vor lauter Bluesky hab ich die n bisschen arg knusprig werden lassen 😬
#BrotbackYoga
#SelberBrotBackenRockt
#SourdoughLove
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Hashtag
#SelberBrotBackenRockt
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Reifer Sauerteig
Frisch gebackenes Brot
If I had a sourdough
I'd bake in the morning.
I'd bake in the evening..
All over this land
🤣
#SelberBrotBackenRockt
#SourdoughLove
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2 Teiglinge
2 fertig gebackene längliche Brotlaibe mit Streifenmuster auf Abkühlgitter
So. Fertig 😊
#BrotbackYoga
#SelberBrotBackenRockt
🍞🥐🥖🫓🥨🥯🍜
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2 Laib Brot auf dem Abkühlgitter. Die Brote sind mit verschiedenen Mustern gestreift. Dahinter ein großes Holzbrett.
Heute mal ein bisschen Einschneiden geübt. Nach Ähre oder Fischgräte sieht das rechts auf dem Bild aber nicht so aus 🤔 Na ja.
#SelberBrotBackenRockt
#SourdoughLove
#Homebaking
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Den Anschnitt gibt's hiermit nachgeliefert 🙂
#SelberBrotBackenRockt #BrotbackYoga
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Blick durch das Ofenfenster zeigt Focaccia in runder Springform.
Fertige Focaccia mit Cocktailtomaten und Kräutern auf Schneidebrett.
Oops, I did it again 😅
#BrotbackYoga
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
🥖🍞🫓🍜
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2 Focaccia im runden Blech. Das hintere hat Backpapier darunter.
Focaccia Teig vor der Verarbeitung
Focaccias im Blech vor dem Backvorgang
Partybrot Part II
Focaccia
(1 klassisch, Olivenöl, grobes Meersalz, Oregano, Thymian, Knoblauch. 1 scharf mit Pfeffer)
🥖🫓🍜🍞
#BrotbackYoga
#SourdoughLove
#SelberBrotBackenRockt
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Ein großer Laib Brot in einem großen Henkelkorb wartet auf die Party.
Liebe Freunde der Brotkultur. Hier folgen ein paar Impressionen meiner heutigen Backyoga-Session. Wer mir schon etwas länger folgt, weiß, dass ich heute Abend auf einer Party bin
Partybrot Part I
(2kg Laib Bier Brot Weizen Emmer Mischbrot)
#BrotbackYoga
#SourdoughLove
#SelberBrotBackenRockt
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Ein großer Laib Brot auf dem Abkühlgitter steht auf meinem Ceranfeld. Dahinter Brett mit Mehlresten drauf.
Ein 2 Kilo Laib hat gestern Nacht noch aus dem Ofen gefunden.
Testlauf für Gartenparty am WE.
Überlege, so einen mitzubringen.
Schwanke aber noch zwischen Fladenbrot, Focaccia und eben diesem rustikalen Jumbo Emmer-Dinkel Brot. 🤔
Was fändet ihr gut?
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough 🍞🥖🫓🍜
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Moin Bluesky nation.
Heute gibt's verordnetes Homeoffice wegen Stromausfall im Büro. Gut. Es gießt eh in Strömen.
Und ich will Bagels für die Ausflugsvesperbox backen 🥯
#SelberBrotBackenRockt
#SourdoughLove
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Endergebnis
🥨🥖🍜🫓🥨
#SelberBrotBackenRockt
#SourdoughLove
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Ein Laib Brot auf einem Abkühlgitter. Darunter kleine Brötchen.
Friday I'm in love.
In #SourdoughLove 😊
🥖🫓🥨
🍜
#BrotbackYoga
#SelberBrotBackenRockt
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Rustikale dunkel gebackene Brötchen und ein Brotlaib kühlen auf einem Abkühlgitter ab.
Heute waren ein kleines Brot und paar rustikale Brötchen mein Zeitvertreib am Nachmittag. Da freut sich die Vesperbox 😄
🍜🍝🥖
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
#BrotbackYoga
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Drei Teiglinge reifen in ihren Körbchen. Sie sind mit Mehl bestaubt. Das Hinterste ist noch leicht von einem Tuch bedeckt. Darunter/unterer Teil des Fotos ist die schwarze Herdplatte zu sehen.
Die drei Teiglinge sind zu schönen knusprigen Broten geworden. Hier kühlen sie auf einem Abkühlgitter aus.
Konnte es nicht lassen.
🥖🥣🍜😇
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
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3 Brote auf einem Abkühlgitter
Welches ist für die Schwiegermutter?
😇
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
🍜🥣🥖
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Im Vordergrund drei Baguettes auf Abkühlgitter. Im Hintergrund ein Körbchen mit Baguettebrötchen.
Baguettebrötchen auf einem Abkühlgitter. Eines ist aufgeschnitten. Man erkennt eine relativ große Porung.
Heutiges Backwerk: Baguettes & Baguettebrötchen. 🥖🥖
Der kleine Ausflug über den Rhein letztes Wochenende hat sich gelohnt. Ich habe nun auch eine Mühle gefunden, die ich bevorzugt anfahren werde.
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
🥣🍜🥰
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Ein Laib Brot. Er hat ein netzartiges Muster, das mittig und an ein paar kleinen Stellen unterbrochen ist. Dort sieht man die Bräunung der Kruste. Drumherum angeordnet 7 Doppelbrötchen. Hintergrund braune Tischplatte und Abkühlgitter.
Schnödes Sauerteigbrot aus Mehlresten (Emmer, Weizen 550 + T65, 10% Roggen- & Dinkelvollkorn).
Inspiriert von den arschigen Lindnerschen 12 Thesen habe ich zudem kleine Arschbrötchen gemacht. Musste einfach raus.
Schmecken aber dennoch 😬
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
🥣🍜🍞🥖✌
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Eine runde Backform mit runden kleinen Brötchen gefüllt.
Heute wird Kräuterbutterbubblebrot zum Grillgut gereicht.
#SelberBrotBackenRockt
#BakingWithSourdough
🥣🍢🧆🍜
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Ein brotkorb mit länglichen Gebäckstücken. Davor eine Schüssel mit angemachtem Frischkäse mit Radieschen und Frühlingszwiebeln dekoriert.
Heute bleibt die Küche kalt. Die Mannschaft hat nochmal nach Briegeln (Variante von Seelen) verlangt.
Ja gut, weil Ostern ist, kredenze ich noch nen Obazden dazu.
🐰🌷🐇🐥 🥖🍜
#SelberBrotBackenRockt
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Gebäckstücke in zwei Reihen auf einem Abkühlgitter. Sie glänzen und sind mit Kümmel und Salz bestreut.
Wünsche allen da draußen einen schönen Feiertag.
Danke an alle, die heute trotzdem arbeiten und zum Beispiel Leben retten, andere Menschen pflegen oder unsere Stromnetze in Ordnung halten.
Wir frühstücken jetzt erstmal 🍜🥐🥖🥨
#SelberBrotBackenRockt
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Brötchen auf Abkühlgitter. Sie sind sehr rustikal, dunkel und mit Mehl bestaubt. Es sind 5 Doppelbrötchen, außer rechts oben. Diese sind einzeln gebacken.
Die restlichen Schweizer Bürli teilen wir uns 😊
#SelberBrotBackenRockt
#Sourdough
#BrotbackYoga
🍜🥖🥯
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2 Laib Brot auf einem Abkühlgitter. Einmal kreuzförmig eingeschnitten (rechts), einmal strahlenförmig.
Moin.
Kollegin hat heute Geburtstag. Ich habe Brote gebacken und möchte ihr eins davon schenken. Welches der beiden soll ich ihr mitbringen?
#BrotbackYoga
#Sourdough
#SelberBrotBackenRockt
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