Simmered Sweet Potato and Chikuwa

Chikuwa is a tube-shaped Japanese fish cake with hollow in the middle. I cooked sliced sweet potatoes and chikuwas with honey and a bit of salt.　Don’t forget squeezing some lemon or lime as a final touch.

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#青空ごはん部
#simmereddish
#sweetpotato
#chikuwa
#honey

Simmered Kabocha Squash with Cashews

Simmered kabocha squash is very popular in Japan. It is usually simmered with sugar, salt, soy sauce and water. This time I added some cashews and use fish sauce instead of soy sauce and salt.
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#青空ごはん部
#simmereddish
#kabocha
#cashew
#fishsauce

Yesterday's dinner/昨日の夕飯/2025.11.29
職場で作ってる小カブを「こと路」さんの「わさび昆布」で千枚漬け風に漬けたのと赤カブをお漬物にしたのと小カブをお味噌汁にしたのと小カブとかを炊いたんで昨日の夕飯(^_^)v
#YesterdaysDinner 昨日の #夕飯
#LittleTurnip #小カブ
#SimmeredDish #炊いたん
#pickles #漬物
#MisoSoup #味噌汁
#こと路 #わさび昆布

Yesterday's dinner/昨日の夕飯/2025.11.22
職場で作ってる小カブが数本収穫できたので炊いてとろみをつけたのと炊いたんから小カブを除いたので炊き込みご飯を作りました。美味しかったです(^_^)v
夏の暑さが長く続いてたので種を蒔く時期が遅くなったのと雑草から作ってる堆肥の量が少なかったので小カブの育ちが悪くこれからちゃんと収穫できるか心配です(^_^;)
#YesterdaysDinner 昨日の #夕飯
#LittleTurnip #小カブ
#SimmeredDish #炊いたん
#SeasonedRice #炊き込みご飯

Shishito pepper and eggplant simmered dish./バルコニーのプランターで収穫した獅子唐とお茄子とかを炊いたん/2025.07.09
#ShishitoPepper #獅子唐 #シシトウ
#eggplant #茄子 #ナス
#SimmeredDish #炊いたん

職場で収穫した聖護院大根のふろふき大根と千枚漬けと鶏肉とお揚げさんの炊いたんと小カブの千枚漬け/2024.11.16
#LittleTurnip #小カブ
#ShogoinRadish #聖護院大根
#FukufukiRadish #ふろふき大根
#PickledRadish #千枚漬け
#SimmeredDish #炊いたん

Cooked shiso seed grown at work and pickles with thinly sliced turnips/職場で育ててる紫蘇の実を炊いたんと小カブの間引きのお漬物/2024.10.12
#ShisoSeed #紫蘇の実
#SimmeredDish #炊いたん
#SmallTurnip #小カブ
O #tsukemono お #漬物

自宅の獅子唐と職場のミョウガとキュウリとかで作ったもん/2024.07.19
#JapaneseGinger #ミョウガ
#茗荷 の甘酢漬け #pickles
#キュウリ と #ニンジン の #ピクルス
#ShishitoPepper #獅子唐 #シシトウ
とかを #炊いたん #SimmeredDish