Immer mehr Menschen backen oder kaufen Brot aus Sauerteig – auch in Vorarlberg entstehen zunehmend Bäckereien, die sich darauf spezialisieren. Die hohe Nachfrage liegt nicht nur an der längeren Haltbarkeit, sondern auch an den gesundheitlichen Vorteilen, die Sauerteigbrot mit sich bringt […]
Noch braucht es Geduld für die Erdbeer-Eigenernte abseits der Folientunnel. Nur vereinzelt sind Erdbeerfelder bereits geöffnet. Frühestens in ein bis zwei Wochen läuft die Ernte richtig an – etwas später als im Vorjahr. Landwirte erwarten heuer aber aufgrund der guten Wetterbedingungen ein […]
Die stetig wachsende Wiener Bevölkerung braucht immer mehr Wasser. Um die Versorgung damit in bester Qualität zu garantieren, will die Stadt mit dem Projekt ViWa2020+ zumindest acht Jahre lang gemeinsam mit Universitäten das Trinkwasser erforschen. https://wien.orf.at/stories/3306646/
#_Essen […]
Die Imkerinnen und Imker in Oberösterreich verzeichnen einen frühen Beginn der Honigernte. Trotz anfänglich ungünstiger Wetterbedingungen wird mehr Ertrag erwartet. Preiserhöhungen sind nicht geplant. https://ooe.orf.at/stories/3306146/
#_Essen #_Trinken #_Oberösterreich
Ein Preisvergleich der Arbeiterkammer (AK) Steiermark zwischen Bohnen- und Kapselkaffee zeigt deutliche Preisunterschiede. Wer beim Kaffee sparen will, sollte zu Bohnen greifen, denn laut AK kostet eine Tasse von diesen um 23 Cent weniger als eine Tasse aus Kapseln […]
Alle Erdbeer-Liebhaberinnen und Liebhaber können sich freuen: Die ersten Vorarlberger Erdbeeren sind bereits erhältlich. Mit der bisherigen Saison sind die Obstbauern sehr zufrieden, sagt Ulrich Höfert von der Landwirtschaftskammer. Das Beerenjahr habe mit den überdurchschnittlichen Temperaturen […]
Der Europatag hat zwar schon gestern stattgefunden, gefeiert wird er aber auch heute auf der Mariahilfer Straße. Am Nachmittag zwischen 12.00 und 16.00 Uhr gibt es nun auf Höhe Zollergasse/Nelkengasse ein buntes Programm für europäische Vielfalt. https://wien.orf.at/stories/3304714/
#_Essen […]
Die oberösterreichische Lebensmittelaufsicht hat im Vorjahr rund 7.000 Betriebskontrollen durchgeführt und 4.190 Proben gezogen. Die Beanstandungsquote lag bei 12,2 Prozent. Sieben Proben wurden als gesundheitsgefährdend eingestuft, ein Rückgang im Vergleich zum Jahr 2023 […]
Der Alkoholkonsum ist sowohl in der Gastronomie, als auch im privaten Umfeld in Salzburg seit Jahren rückläufig. Während der Bierabsatz stagniert, ist der Absatz bei Spirituosen stark rückläufig. Branchenkenner sprechen bei von einer Halbierung in den vergangenen zehn Jahren. Die Gründe für den […]
Süßigkeiten und Energydrinks sind für viele Jugendliche unverzichtbar. Am Gymnasium Gmünd versucht man deshalb, den Schülerinnen und Schülern mit einem Snackautomaten, der ausschließlich zuckerfreie Produkte enthält, gesunde Ernährung näherzubringen. https://noe.orf.at/stories/3301963/
#_Essen […]
Mit einer originellen Aktion hat die Pfarre Feldbach (Bezirk Südoststeiermark) für Aufsehen gesorgt. Mittels Blindverkostung wurde seit Anfang April nach einem neuen Messwein gesucht. 16 verschiedene regionale Weine wurden getestet. https://steiermark.orf.at/stories/3301087/
#_Essen #_Trinken
Bunte Eier gehören zu Ostern dazu. Ganz ohne Färben gibt es sie von manch alten Hühnerrassen. Von Natur aus legen diese Hennen farbige Eier, die besonders rund um Ostern beliebt sind. Heute findet man diese Rassehühner meistens nur noch auf kleinen Höfen oder bei Hobbyhaltern […]
Mit einer originellen Aktion hat die Pfarre Feldbach (Bezirk Südoststeiermark) für Aufsehen gesorgt. Mittels Blindverkostung wurde seit Anfang April nach einem neuen Messwein gesucht. 16 verschiedenen regionale Weine wurden getestet. https://steiermark.orf.at/stories/3301087/
#_Essen #_Trinken
Die Spargelsaison in Oberösterreich hat begonnen. Trotz anfänglicher Trockenheit haben die jüngsten Regenfälle die Bedingungen für den Spargelanbau verbessert. Experten betonen die Bedeutung von ausbleibenden Spätfrösten und gleichmäßiger Regenverteilung für eine erfolgreiche Ernte […]
Am Donnerstag wurde in Österreich – statistisch gesehen – schon so viel Fleisch verzehrt, wie eigentlich für ein ganzes Jahr empfohlen wird. Eine Grazer Ernährungswissenschafterin warnt allerdings vor zu hohem Fleischkonsum und empfiehlt als Alternative die altbewährte Mischkost […]
Die Preise für Lebensmittel sind seit Beginn der Teuerungswelle 2021 förmlich explodiert. Bei Kaffee betrug die Preissteigerung im vergangenen Jahr bis zu 70 Prozent. Das wirkt sich auch auf die Kaffeehäuser aus. https://burgenland.orf.at/stories/3300032/
#_Essen #_Trinken
Die Steirerinnen und Steirer greifen vermehrt zu Bio-Produkten. Absatz und Umsatz steigen in einigen Bereichen so stark, dass die Nachfrage nicht mehr vollständig bedient werden könne, hieß es bei der Vollversammlung des Bioverbandes „Bioernte Steiermark“ in Kobenz. Das birgt auch Risiken […]
Wer ihn noch nicht gesehen hat, der hat ihn zumindest gerochen. Die Rede ist vom Bärlauch. Immer wieder wird vor der Verwechslungsgefahr mit dem Maiglöckchen gewarnt, doch die Pflanze hat auch gesundheitliche Vorteile, wie die Alberschwender Kräuterexpertin Karin Mattivi weiß […]
Die südsteirische Weinstraße wird heuer 70 Jahre alt und gilt mittlerweile als Herzstück der Tourismusregion Südsteiermark. Der offizielle Startschuss des Jubiläumsjahrs erfolgt am Mittwoch, im Vorfeld des Steiermark-Frühlings in Wien. https://steiermark.orf.at/stories/3298149/
#_Essen […]
Expertinnen und Experten warnen jetzt zum Frühlingsbeginn wieder vor Unfällen bei der Gartenarbeit. Sie empfehlen gute Schutzkleidung und eine regelmäßige Kontrolle der Geräte mit denen im Garten gearbeitet wird. https://salzburg.orf.at/stories/3298173/
#_Essen #_Trinken
Expertinnen und Experten warnen jetzt zum Frühlingsbeginn wieder vor Unfällen bei der Gartenarbeit. Sie empfehlen gute Schutzkleidung und eine regelmäßige Kontrolle der Geräte mit denen im Garten gearbeitet wird. https://salzburg.orf.at/stories/3298173/
#_Essen #_Trinken
Die Sorge von Patientinnen und Patienten wegen überlanger Wartezeiten auf Schilddrüsenuntersuchungen werden von den Salzburger Landeskliniken nun relativiert: Jeder, der eine dringende Untersuchung braucht, würde sie auch innerhalb weniger Tage bekommen, heißt es […]
Mit einer Auspflanzbeschränkung wollen die steirischen Weinbäuerinnen und -bauern ihre Wirtschaftlichkeit sichern. Die Steiermark gilt damit als Vorreiterin in der EU, die zumindest einen temporären Stopp umsetzen möchte, um die zu großen Mengen an Wein zu reduzieren […]
Am Mittwoch ist von der Wirtschaftskammer (WKÖ) die Eissaison 2025 eröffnet worden. Auch in dieser Sparte wird dem 200. Geburtstag von Johann Strauss gedacht. Zahlreiche Kreationen sollen dem Walzerkönig huldigen, wie etwa die Kreation „Die Fledermaus“. https://wien.orf.at/stories/3297736/ […]
Die Arbeiterkammer (AK) Oberösterreich hat zehn Kebab-Stichproben aus Traun, Steyr, Wels und Pasching im oberösterreichischen Zentralraum untersucht. Das Ergebnis: zwei „Sehr gut“, vier Proben waren „einwandfrei“ und vier Döner wurden mit „wertgemindert“ beurteilt […]
Die bedeutendste Wein-Fachmesse der Welt – die „ProWein“ – beginnt an diesem Wochenende wieder. Mehr als 5.500 Aussteller aus rund 60 Ländern der Welt sind dabei in Deutschland zu Gast. Auch das Burgenland ist heuer wieder stark vertreten. https://burgenland.orf.at/stories/3297115/
#_Essen […]
Die Preise für Rindfleisch steigen deutlich. Grund ist der Rückgang bei der Rinderproduktion und der steigende Export von Ländern wie Polen oder Spanien nach Nordafrika. Diese Entwicklungen treiben die Rindfleischpreise um bis zu 30 Prozent nach oben. https://steiermark.orf.at/stories/3296553/ […]
Im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide werden jährlich die besten Wirtshäuser Österreichs vorgestellt. Die Höchstpunktzahl von 100 Punkten erreichte erstmals das Landhaus Bacher in Mautern (Bezirk Krems). Zudem gibt es zwei weitere Sieger aus Niederösterreich […]
Unter Süßweinliebhabern zählt der Eiswein zu einer besonderen Spezialität. Doch im Erntejahr 2024/25 fiel die Lese wieder einmal aus. Schuld daran ist laut Winzern der Klimawandel. https://burgenland.orf.at/stories/3296156/
#_Essen #_Trinken #_Winter #_Klimawandel
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