Bästa danska uppfinningen: Amagermad (dvs en mörk brödskiva ovanpå en ljus). Rätten uppkom ur behovet att kunna äta gott rågbröd utan att det föll sönder i en massa smulor (som det brukar göra). Vetebröd höll ihop bättre (tack vare gluten) och fick därför utgöra godare rågbrödet. #amagermad #bröd