Opening im Kaiserhaus von Gastro-News von Claudia Salzmann auf Yuvoi Am 10. und 11. April 2026 feiert das Kaiserhaus seine Neueröffnung.

Gastro-Ausgehtipp fürs Kaiserhaus - heute und morgen werden die Gebäude der #SchweizerischeNationalbank nach rund 6-jähriger Bauzeit offen sein.
#bernisst #bernkocht #kaiserhaus #Bern yuvoi.com/post/250bca0...

Zwei Caminada-Zöglinge für Bern - Falstaff Im «Restaurant Veranda» geht es wiederum mit Fine Dining weiter. Im Juni eröffnen zwei ehemalige Caminada-Mitarbeitende ihr erstes eigenes...

Grandiose Gastro-News für #Bern - zwei Caminada-Zöglinge übernehmen ab Juni das Restaurant Veranda. Für #Falstaff habe ich das Paar Mathias Kotzbeck und Michaela Berger ausgefragt: #bernisst #bernkocht #veranda #Länggasse #CasaCaminada www.falstaff.com/ch/news/zwei...

Gastro-News von Claudia Salzmann (@clasalz) auf Yuvoi Gastro-Reporterin Claudia Salzmann recherchiert und rapportiert für Hauptstadt.be, Salz&Pfeffer, Falstaff und Hotelrevue über Schweizer und Berner Gastro-Szene. Boss @ diestorytellerin.ch, die Content...

In eigener Sache - ich mache bei einem neuen Audioformat mit. Simon Klopfenstein und Ingo Winter haben Yuvoi - quasi ein Twitter für Ton - gegründet. Dort verzapfe ich ... was wohl ... Gastro-News. In 100 Sekunden! Folgt mir hier: #bernisst #bernkocht #yuvoi yuvoi.com/@clasalz

So schmeckt das neue «Kaiserhaus» in Bern - Falstaff Die perfekte Bratwurst, feinstes Sauerteigbrot und drei Gastro-Konzepte – die «Kaiserhaus»-Wirte haben exklusive Einblicke in ihr neues...

Gastro-Reportage aus dem neuen Kaiserhaus, das am 10. April aufmacht. Für #falstaff habe ich reingeschaut und mitgegessen. Das Menü ist fokussiert und ambitioniert. Und was steht drauf? #bernisst #bernkocht #Kaiserhaus #Bern www.falstaff.com/ch/news/so-s...

Das sind Berns Kebab-Könige Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat sich mit der Kebab-Szene in Bern befasst. Und ist dabei im Venezia in Bümpliz gelandet.

Kebab-Recherche aus #Bern - für den #GastroBrief der @hauptstadt.be habe ich Kebab-Läden wie das Venezia oder das Nana besucht. Ob ich den besten Döner gefunden habe? #bernisst #bernkocht #kebab www.hauptstadt.be/a/das-sind-b...

Argentinische Bar mit Gaucho-Grill eröffnet in Bern - Falstaff Die französische Hafenbar «Ô Capitaine» im Berner Breitenrain wird zur argentinischen Weinbar.

Gasto-News aus #Bern - der #Breitenrain hat eine argentinische Weinbar. Ich habe die Ô Bar de Vinos für #Falstaff besucht und Empanadas, Choripánes und Alfajores gemampft: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/arge...

Im ersten Friedhofsrestaurant der Schweiz - Falstaff Das Restaurant «La Vie» steht im Berner Bremgartenfriedhof und ist schweizweit das erste seiner Art.

Gastro-News vom #Bremgartenfriedhof - für #Falstaff habe ich mich ins erste Friedhofsrestaurant der Schweiz gesetzt. #RestaurantLaVie #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/im-e...

Gastro-News aus #Bern - für den Newsletter #GastroBrief der Hauptstadt habe ich die besten Momos gesucht. Und gefunden: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/berns-best...

Blut- und Leberwurst im Restaurant Zimmermania in Bern.

Mittags im Zimmermania: Blut- & Leberwurst, Zwiebelsauce, Hörnli und Apfelschnitze. 😋

#restaurant #zimmermania #bern #bernisst #schlemmern

New Orleans liegt in der Lorraine Im Bayou gibt es Grilladen. Zum Glück ist das Lokal trotzdem nicht nur für Fleischesser*innen, findet Gastro-Kritikerin Claudia Salzmann.

Gastro-Rezension aus der #Lorraine. Dort habe ich für die @hauptstadt.be das Grilllokal Bayou besucht. #GastroBrief #bernisst #bernkocht #Bern www.hauptstadt.be/a/new-orlean...

Kaiserhaus, Postparc, Arancini & Co Gastro-News vom 27. Januar 2026

Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be - viel Vergnügen beim Verschlingen: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/kaiserhaus....

Die besten Berner Biere ohne Alkohol Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat rund ein Dutzend alkoholfreie Berner Biere getestet. Das sind die besten.

Bier-News aus dem #GastroBrief der #Hauptstadt - ich hab mich durch die alkoholfreien Berner Gerstensäfte probiert. Das sind die Besten: #bernisst #bernkocht #BernerBier www.hauptstadt.be/a/die-besten...

Amavi, Cinématte, Romy Gastro-Brief #11 – News vom 14. Januar 2026

Die Häppchen aus meinem Newsletter #GastroBrief der @hauptstadt.be. Viel Spass beim Lesen! #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/amavi-cine...

Farbig-feines Essen im Wankdorf Im «Turbo-Lama» gibt es ambitioniertes veganes Essen. Gastro-Kritikerin Claudia Salzmann hat es getestet.

Gastro-Kritik aus dem #GastroBrief der Hauptstadt - im #WankdorfCity kocht der vegane Chef Dominik Jünkel unter dem Namen #Colorz. Auf ein Mittagessen im #TurboLama von Mosaik: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/farbig-fei...

Bern: Das «Mille Sens» übernimmt das «Asino» - Falstaff Das «Asino» steuert man für Pizza, Pinsa und Cocktails an. Nun steigen ein Spitzenkoch und ein ehemaliger Lebensmittelhändler am Casinoplatz ein.

Gastro-News vom #Casinoplatz - das Asino wird von Markus Estermann und dem Spitzenkoch Domingo S. Domingo vom #millesens übernommen. Was für uns Gäste ändert, habe ich für #Falstaff herausgefunden: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/bern...

«Jeder Mensch hat eine Geschichte zu erzählen!» Aktuelles aus Restauration, Hotellerie und Tourismus

Gastro-News ins eigener Sache - die Storytellerin im GastroJournal! Ein grosses Dankeschön an Corinne Nusskern für die spannenden Fragen! #bernisst #bernkocht #diestoryaufdemteller gastrojournal.ch/home/gastron...

Markthalle in der Länggasse, Popup im Holliger Gastro-Brief #9 – News vom 10. Dezember 2025

Gastro-Häppchen aus dem #GastroBrief der #Hauptstadt - dieses Mal mit der neuen Berner Markthalle, einem Jungkoch, dem besten Chef des Kantons, einem Ramenkoch, eilige Currys, einem sitzledrigen Architekten und dem Kaiserhaus: #bernkocht #bernisst www.hauptstadt.be/a/markthalle...

Tavolata in der neuen Taverne Die Burgunderbar wurde umgebaut. Gastro-Kritikerin Claudia Salzmann hat die Tavolata getestet.

Gastro-Rezension aus der Burgunder Taverne - für den #GastroBrief der #Hauptstadt habe ich das neue Lokal des Sternelokals Wein&Sein von Daniela Jaun und Pascal Melliger besucht: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/tavolata-i...

Restaurant der Woche: «Centric Dining» - Falstaff Begeisterte unsere Tester: das «Centric Dining» im «Hotel Seepark Thun».

Gastro-Kritik aus dem #Seepark in #Thun - für #Falstaff habe ich Sascha Spring - seines Zeichens den jüngsten Sternekoch der Schweizer Gastrogeschichte - besucht: #bernisst #bernkocht #thun www.falstaff.com/ch/news/rest...

Restaurant der Woche: «Uma» - Falstaff Das «Uma» bietet zum Blick über Bern und die Alpen zeitgenössische Gerichte zum Teilen.

Gastro-News aus #Ostermundigen - für @falstaff habe ich das #RestaurantUMA der Sportgastro besucht, wo Matthias Willkommen kocht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/rest...

Figroni, Negroni und Italianità am Berner Hirschengraben - Falstaff Die italienische Bar «Migu’s» in Bern wurde bei der Eröffnung am letzten Wochenende überrannt. Der Run hält an.

Gastro-News vom #Hirschengraben, wo das Migu's aufgemacht hat. Für #falstaff habe ich das Lokal besucht: #piazzabar #bernisst #bernkocht #negroni www.falstaff.com/ch/news/figr...

So wird in der Krone gekocht - Falstaff In der altehrwürdigen «Krone» in der Berner Altstadt wird seit einiger Zeit italienische Küche aufgetischt.

Gastro-News aus der #Gerechtigkeitsgasse - in der alterwürdigen Krone Bern wird italienisch gekocht. Ich habe das #RistoranteKrone für #falstaff besucht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/so-w...

Restaurant der Woche: «Zum Blauen Engel» - Falstaff Das romantische Lokal «Zum Blauen Engel» ist seit Langem ein beliebter Treffpunkt in der Berner Innenstadt.

Gastro-News aus der #Länggasse - das Spitzenlokal Zum blauen Engel ist das Restaurant der Woche im Falstaff Magazin #bernisst #bernkocht #zumblauenengel www.falstaff.com/ch/news/rest...

Strunk, Lady Evelyn, Kursaal Gastro-Brief #8 – News vom 26. November 2025

Gastro-Häppchen aus dem #Gastrobrief der @hauptstadt.be #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/strunk-lad...

Gastro-Listicle von der @hauptstadt.be - letzhin habe ich sehr viele japanische Nudelsuppen gegessen. Mein Ramen-Ränzli hat aber rentiert, hier meine persönliche Top-5-Auswahl aus Bern: #ramen #bernisst #bernkocht

Thanksgiving bei den Burrito Banditen - Falstaff Sam Sager startete als Foodtrucker und führt heute ein Restaurant in der Berner Altstadt. Dort feiert er nun mit seinen Gästen Thanksgiving.

Gastro-News aus der #Münstergasse - Sam Sager feiert mit seinem #BurritoBandito Erntedankfest. Ich habe den Kalifornier für #Falstaff besucht: #bernkocht #bernisst www.falstaff.com/ch/news/than...

Bakery Bakery, Zoe, Gelateria di Berna Gastro-Brief #7 – News vom 12. November 2025

Gastro-News aus #Bern - das sind die Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/bakery-bak...

Smørrebrød! Mit dem Vasa ziehen endlich skandinavische Vibes in Bern ein. Die «Hauptstadt»-Gastrokritikerin hat die dänischen belegten Brote getestet.

Gastro-Kritik aus dem #Gastrobrief der @hauptstadt.be - endlich gibts bei uns in Bern #skandivibes, und zwar am #Hirschengraben. #Smørrebrød #bernisst #bernkocht
www.hauptstadt.be/a/smorrebrod

Gastro-Nomadinnen kochen auf dem Biohof - Falstaff Céline und Camille Rohn kochen mit ihrem Pop-up-Projekt «Aplati» auf einem biodynamischen Bauernhof.

Gastro-News vom Biohof Schüpfenried - Céline Rohn und Camille Rohn von #APLATI kochen bis Ende Jahr im Gewächshaus. Ich habe die Gastro-Nomadinnen für #falstaff über ihr 10. Pop-up ausgefragt: #bernkocht #bernisst www.falstaff.com/ch/news/gast...

Mit diesem Buch kochen Sie wie die Berner «Gault Millau»-Prominenz Claudia Salzmann und Camilla Landbø haben die Berner Küche mit 25 Rezepten in einem Buch vereint. Doch es ist mehr als eine Anleitung zum kulinarischen Höhenflug.

Gastro-News aus #Bärn - dieser Artikel in der #BernerZeitung und #derbund bedeutet mir die Welt. Während über einem Jahrzehnt habe ich für diese Zeitungen Gastronom:innen ausgefragt und #dasBernKochbuch ist ein Sammelsurium davon. #bernkocht #bernisst www.derbund.ch/bern-kochbuc...