Toshikoshi Soba
Happy New Year!
Toshikoshi soba is a Japanese noodle dish that is eaten on new year eve. I did’t/don’t make osechi that is a set of dishes that is prepared for new year.
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#青空ごはん部
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#Japanesecuisine
#soba
#newyeareve
#chasoba
おそば あさだ
玉子とじ(大)
久しぶりに茶そばの名店”あさだ”。
かなりコシの強いそばなので、暖かくても歯ごたえしっかりで美味しい。
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Kawara Soba
Very unique soba noodle dish from Yamaguchi prefecture in Japan. Traditionally it is cooked on a roof tile called kawara. A hot plate is used at home recently instead of it.
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#青空ごはん部
#kawarasoba
#Japanesecuisine
#chasoba
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#kawara
#tagine
おそば あさだ
おろし(冷)
お昼ゆっくり食べるつもりが、呼び出しで14:00前に。
今日は蕎麦と決めていたのでギリギリ間に合いました。
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おそば あさだ
昨日の日中におやつをつまんでしまったので、今日のお昼で調整。
こちらの茶そば、歯応えがあって腹持ちが良いのも助かります。
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おそば あさだ
おろし(冷)
午後の予定に合わせて早めの昼食。
夕食に牛丼作る予定なので軽めにしました。
大盛りですけどね。
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おそば あさだ
おろしそば(冷大)
夜にお酒飲むことになったので、お昼はカロリー控えめ。
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おそば あさだ
ナッツ類多めの朝食だったのでお昼はもりそばで調節。
“大もり”ですけど。
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vegan #JapKüche #Chasoba mit #WalnußMisoSoße zum Tunken -aus der #Ochoko (so heißt die Porzellantasse extra zum Essen von Soba), die meine Ururgroßeltern oder Urururgroßeltern benutzt hatten.
#和食 #茶蕎麦 #胡桃ダレ
#蕎麦猪口
Soba war im 17.-19.Jh. ein beliebtes Fastfood v.a. in Tokio.
おそば あさだ
久しぶりの茶そば。
大根おろしの冷やしです。
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おそば あさだ
今日はもりそばで手早くお昼。
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おそば あさだ
今日は寒いですけど茶そばの”大もり”。
朝の豆パン食べすぎはこれで帳消し。
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おそば あさだ
冬は暖かい玉子とじがいいです。
こればかり頼んでます。
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おそば あさだ
玉子とじ
今日は控えめな一日なのでお昼は茶そばです。
といいつつ、玉子入りの大盛りですが…。
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おそば あさだ
玉子とじ (大とじ)
徐々に寒くなって暖かいものが欲しくなってきますね。
こちらの茶そばはかなり歯ごたえがあるので暖かくしても喉越しよくいただけます。
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おそば あさだ
予定通りお昼はそばにしました。
今日の気温だと暖かいのも良いですが、こちらのおろしそばは冷たい方が好き。
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八丁堀 あさだ
休み明けはカロリー調整でおろしそば。
こちらの茶そばは歯ごたえがあるので満腹感があって良いです。
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おそば あさだ
次の予定まで時間が短いので、さっと茶そばの大もり。
こちらは1892年(明治25年)創業の老舗ですが、店員さんが親切丁寧で気持ちの良いお店です。
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今日の夕食
お昼にブレードステーキを食べてしまったので、調整夕食。
乾麺の茶そばとサラダ。
タンパク質ゼロまよくないので、ゆで卵と生ハムを少し入れてもらいました。
乾麺なので期待していなかった茶そばが美味しかったです。
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おそば あさだ
冷やしおろしそば
午後から缶詰めで早めの昼食。
昨日の昼・夜食べ過ぎたので調整です。
歯応えの良い蕎麦なので満腹感が出るかな。
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