Guida all’Acquisto e alla Preparazione della Patata Dolce (Batata)
La prima volta che ho affettato una patata dolce cruda, ammetto che ero scettica. Poi ho scoperto che è proprio lì, nella buccia e nella polpa fresca, che si nasconde il meglio: la sostanza Kayapo, quella che tiene a bada glicemia e colesterolo. Da allora è nata una piccola routine:
patata dolce bio → lavata bene → fettine sottilissime → insalata con radicchio e feta.
Un filo d’olio extravergine, curcuma, una macinata di pepe nero… ed è fatta. Piccolo reminder: non mangiarla con pane o pasta nello stesso pasto. È già lei il “carboidrato buono” della situazione. #foodstory #benesserequotidiano #patatadolce #cucinareconamore
https://palcoscenicomondo.blog/2025/11/21/guida-allacquisto-e-alla-preparazione-della-patata-dolce-batata/
