El de la #comidapreparada de momento, es un mercado que depende casi al completo del #plástico, que se comen también sus consunidores
Gracias Rosa M. Tristán

Los alimentos procesados han ayudado históricamente al ser humano a estar más sano (por ejemplo, la pasteurización, la fermentación, los conservantes naturales, etc.). Pero no ocurre lo mismo con los alimentos ultraprocesados. Se ha demostrado que favorecen la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la depresión, los trastornos del estado de ánimo y la obesidad. Entonces, ¿por qué representan más de la mitad de la dieta de británicos y estadounidenses, y por qué se venden tan bien en los países en desarrollo? Este artículo explica detalladamente este punto de vista: Comment les aliments ultra-traités ont pris le dessus sur votre panier d’achat – The Guardian : https://www.theguardian.com/food/2020/feb/13/how-ultra-processed-food-took-over-your-shopping-basket-brazil-carlos-monteiro La Universidad de Cambridge y la ONU han desarrollado una clasificación denominada sistema Nova para ayudar a los compradores a comprender cómo se procesan los alimentos y elegir mejor. Para más información sobre el sistema Nova, haz clic aquí: : La Décennie des Nations unies pour la nutrition, la classification des aliments NOVA et les problèmes liés à l’ultra-traitement – Cambridge University press: https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/un-decade-of-nutrition-the-nova-food-classification-and-the-trouble-with-ultraprocessing/2A9776922A28F8F757BDA32C3266AC2A Pero eso no es suficiente. Los alimentos ultraprocesados no parecen siempre comida, pero mantienen su poder de atracción. ¿Por qué? Son cómodos, más baratos, tienen sabores y olores más fuertes y desprenden un gusto inicial que no dura y hace que quieras volver a probarlos. Además, la publicidad y la nostalgia de haberlos comido de niño pesan más en la decisión que el bienestar futuro, aunque después la gente se sienta deprimida por no haber tenido fuerza de voluntad para resistir la tentación. Para más detalles sobre este mecanismo, lea esto: Nous savons que les aliments hautemen…

Sé que es malo para mí, pero no puedo dejar de comprarlo. ¿Cómo puedo dejar de hacerlo?: www.aurianneor.org/se-que-es-ma...

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El consumo de comida preparada en supermercados crece un 7,2% impulsado por nuevos hábitos urbanos La demanda se centra en opciones saludables, sostenibles y tecnológicas que responden a estilos de vida más rápidos y personalizados

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