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Hashtag
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El paisajista que diseñó este comedor gaditano al aire libre era un artista. Volvemos a la mesa del pez, mirando a África, a comer con los amigos. Hace tiempo que Carlos Vallecillo y un servidor solo comemos en sitios bonitos con gente bonita, así de tiquismiquis somos.
#efectogaditano
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Hemos subido a comer al Tesoro (escondido) de la Sierra de la Plata, entre la ensenada de Bolonia y la playa de Valdebaqueros. Y así pintaban, desde esta atalaya, Tarifa, el Estrecho y el Jebel Musa, la columna de Hércules del lado africano. Espectacular.
#efectogaditano
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Mesa de vacaciones con sus complementos, in-dis-pen-sa-bles, para desconectar (en riguroso #efectogaditano) 👉🏻 Mapas, partituras, libros, algunos lápices, verde botánico y vermú con cáscara de naranja. Y así hasta el domingo de resurrección...
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Un #vermú de #Montilla (PX), #edamame con guindilla y unos chips de maíz con siracha y #boquerones en vinagre. Santificando el #aperitivo del jueves.
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Unas #gambas de #IslaCristina, con un toque de plancha y sal de #Cádiz; spaghettis con #almejas y tomates cherry, y manzanilla pasada de Sanlúcar. Comida de domingo de Ramos.
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Un alto, muy alto: el aperitivo. Sol d Cádiz, vermú d Montilla, gambas d Huelva, concha fina d Málaga, picos y aceitunas d Sevilla y la compañía d Córdoba. Y 3 libros para disfrutar, en calma, con @tinamonge.bsky.social, @manuelastur.bsky.social y Marc Colell Qué más se puede pedir? #efectogaditano
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Me encanta el vínculo que mantienen los #vinos de #Sanlúcar con #Doñana. Aquí estoy, disfrutando de una #manzanilla pasada, desnuda de artificios, de la saca de esta #primavera, con un cistícola buitrón (#tumbabarcos) en la etiqueta y unos dorados, cristalinos, en la #copa.
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A diez minutos de casa: sobredosis de belleza antes de cenar.
Punta Candor.
#efectogaditano
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La sencilla #belleza de la #cañaílla de #Sanlúcar que hoy me esperaba en casa para anunciarme el fin de semana, a orillas del #Atlántico #gaditano con una copa de #Gabriela bien fría en la mano.
La felicidad, ¿era esto?
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Hoy no he podido ir a la #playa pero me he bañado en esta #concha q encierra todo el #Atlántico.
"La cogí con la mano, apoyé la concha en la boca (...) y la engullí sorbiéndola de un bocado. Sabía a agua de mar... a salmuera... a carne...y, de alguna manera, a futuro" (A. Bourdain)
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Chuleta, bien a la vista en el frigo, para la mise en place y el #menú de fin de semana.
#efectogaditano
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Bodegón de sábado, llegado del Mercado de #Sanlúcar 👉🏼 #manzanilla en rama de 3 #bodegas, lomo de #atún rojo, #ostras, #cañaíllas, #salmonetes, #gambas, #cuernicabras, #tomates, #papas y #cebolletas morás, #chicharrón de carne y #aceitunas gordales 😋😋
#efectogaditano
#enmicocina
#comidaconamigos
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No se me ocurre mejor comienzo de #sábado que agarrar el carro y plantarme en el #Mercado de #Sanlúcar de Barrameda.
Cruzo el umbral... y pierdo la cabeza 🐟🦐🍅
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Hoy también he presentado TFG 👉 Tartar de gambas blancas 🦐, wakame, aguacate y huevo duro + escabeche casero de melva fresca + sandía de Chipiona 🐟
Y después... a la playa 🌊
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#comidaenfamilia
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Proyecto de #domingo: #melva fresca con vocación de #escabeche en frío, y #gambas arroceras que quien convertirse en #tartar.
Seguiremos informando...
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A quién le pesa #trabajar un #domingo si su #profesión es contar lo que ve y hacerlo desde un sitio como este? Aquí podría pasarme los días escribiendo, con el único sonido de los pájaros y esa brisa que llega desde el Atlántico.
Pequeños... perdón: GRANDES #placeres domésticos.
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Las #gambas 🦐 alistadas han llegado desde #Ayamonte (#Huelva), los #calamares 🦑son #gaditanos y las #almejas 🦪 #gallegas. La #manzanilla en rama 🥂 es de #Sanlúcar, y la compañía... #cordobesa 🙋🏻♀️ Proyecto de #comida de #sábado en nuestro #paraíso del #Atlántico Sur 🐋
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Después del berrinche con los amenazados #chorlitejos, he recuperado la #calma observando a los inquietos #vuelvepiedras buscando el desayuno en el pedregal.
El yin y el yang. Quién dijo que la #naturaleza está en equilibrio? Pura inestabilidad e incertidumbre.
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Así no hay quien lea, tengo un ojo en el #libro (La mala costumbre, Alana Portero)y otro en este #morito que le ha cogido cariño al #charco que hay delante del #jardín de casa.
Yo disfrutando con las letras y él con los #insectos.
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Cuando lo encontré esta mañana bien temprano, camino a #PuntaCandor, este juvenil de #pezguitarra tenía complicado lo de volver al #Atlántico. No le molestó que le agarrara por la cola y lo mandara otra vez al agua. Cada uno en su sitio.
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Ya tocaba: caminata en los Montes Propios de #Jerez, un #oasis escondido. #Senderos de la Casa de Torres y el Arroyo del Parral. Un poquito de #bota y #primavera, con #amigos, en las sierras de #Cádiz, mirando a los #Alcornocales y #Grazalema.
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Cuando te enamoras de una #nube, aunque te ametralle con sus #granizos, no te cansas de hacerle #fotos.
I❤️⛈️
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Aquí, mirando al #Atlántico #gaditano, casi todos los atardeceres son espectaculares. Este tenía un cierto aire #apocalíptico, con esa seta atómica que escondía (aún no lo sabíamos) una generosa ración de #granizo.
La #primavera en todo su #esplendor y su #caos.
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