TAMAGO COCCO
大きなたまごロールケーキ

米粉入りの生地はフワフワ、クリームはホイップしたカスタードかな。とにかく軽くて美味しいです。

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TAMAGO COCCO
タマたまプリン

JA全農たまご株式会社が農協たまごを使ってスイーツを作っています。
トロッとしたタイプのプリン、黄身の部分はレモンカード、白身はホイップクリームでした。

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TAMAGO COCCO
たまご屋さんのシュークリーム

JA全農たまご株式会社が運営、岩村周平氏がシェフパティシエを務める”タマゴコッコ”のシュークリーム。

シュー生地はフカフカしたタイプ、最近はかえって珍しいかも。カスタードは異様なほど色が濃くて美味しい。

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TAMAGO COCCO
たまご屋さんのシュークリーム

JA全農たまご株式会社が運営している洋菓子店。
シェフパティシエの岩村周平氏は近江屋洋菓子店やコンラッド東京にいた方だそうです。

黄色の濃いカスタードは濃厚だけど甘さは限界まで抑えている感じ。たまごの美味しいを引き立てようとしているのかも。

器は大倉陶園のブルーローズ、100周年記念版です。

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