CG 👨‍🍳 | Matkreatör, Recept med Hav, Vegetariskt & Grillat on Instagram: "Het, syrlig och oväntat svensk. 🍜 En sån där soppa man längtar efter när det är grått ute. I betalt samarbete med @saltsmak Jag lagade Tom Yam häromdagen. Inte för att experimentera – utan för att jag verkligen behövde något som värmde på riktigt. (Plus att jag blev rejält sugen efter att ha sett @myasianflavors laga den.) Twisten? En svensk fisksås från @saltsmak, gjord på enbart sill och havssalt. Inga tillsatser, inget krångel – bara ren, djup umami. Och det funkade förvånansvärt bra i en asiatisk klassiker. Shiitake, färska räkor, chili och rejält med lime. Hetta, syra och sälta i perfekt balans. Inte bara en soppa – utan en liten paus från vintermörkret ❄️🔥 🔹 En sån rätt man vill ha sparad till kalla kvällar. 📌 Spara receptet. 🛒 Det här hade jag: • En kvart färska räkor (ca 250 g) • 150 g shiitake • 2 schalottenlökar, finhackade • 1,2 l skaldjursbuljong • 3 citrongräs, krossade och skurna i 5 cm • 2 msk neutral olja • 3 vitlöksklyftor, finhackade • 1 bit ingefära, tunna skivor • 1 lime (zest + saft) • 3 röda chili, skivade • 2 vårlökar • 5 msk fisksås • 5 msk hoisinsås • 1 näve färsk koriander 🔪 Så här gjorde jag: Hetta upp oljan i en stor kastrull. ⏲️ Fräs svamp, vitlök, 2 chili, ingefära, schalottenlök och en del av vårlöken ⏲️ Häll på buljong, fisksås och hoisinsås ⏲️ Låt soppan koka en bra stund så alla aromer får slappna av och gifta sig ⏲️ Sila buljongen ⏲️ Smaka av – pressa i lime tills du får den där perfekta syrakicken ⏲️ Justera sälta/hetta och lägg i chili, svamp och resten av vårlök ⏲️ Häll upp den rykande heta soppan i serveringsskålar ⏲️ Toppa med handskalade räkor precis innan servering – bara så de blir varma, inte kokta 🛎 Finalen: en rejäl dos färsk koriander 🍽 Servera och njut! Inspiration från @myasianflavors 🙏 men med min egen svenska twist. 💬 Har du testat att använda svenska råvaror i asiatisk matlagning förut? Berätta! 👇 📌 SPARA receptet – du kommer vilja ha denna när kylan biter i! @saltsmak #tomyam #tomyum #soppa #skaldjur #räkor" the.real.cg.lagar.mat on January 19, 2026: "Het, syrlig och oväntat svensk. 🍜 En sån där soppa man längtar efter när det är grått ute. I betalt samarbete med @saltsmak Jag lagade Tom Yam häromdagen. Inte för att experimentera – utan för att jag verkligen behövde något som värmde på riktigt. (Plus att jag blev rejält sugen efter att ha sett @myasianflavors laga den.) Twisten? En svensk fisksås från @saltsmak, gjord på enbart sill och havssalt. Inga tillsatser, inget krångel – bara ren, djup umami. Och det funkade förvånansvärt bra i en asiatisk klassiker. Shiitake, färska räkor, chili och rejält med lime. Hetta, syra och sälta i perfekt balans. Inte bara en soppa – utan en liten paus från vintermörkret ❄️🔥 🔹 En sån rätt man vill ha sparad till kalla kvällar. 📌 Spara receptet. 🛒 Det här hade jag: • En kvart färska räkor (ca 250 g) • 150 g shiitake • 2 schalottenlökar, finhackade • 1,2 l skaldjursbuljong • 3 citrongräs, krossade och skurna i 5 cm • 2 msk neutral olja • 3 vitlöksklyftor, finhackade • 1 bit ingefära, tunna skivor • 1 lime (zest + saft) • 3 röda chili, skivade • 2 vårlökar • 5 msk fisksås • 5 msk hoisinsås • 1 näve färsk koriander 🔪 Så här gjorde jag: Hetta upp oljan i en stor kastrull. ⏲️ Fräs svamp, vitlök, 2 chili, ingefära, schalottenlök och en del av vårlöken ⏲️ Häll på buljong, fisksås och hoisinsås ⏲️ Låt soppan koka en bra stund så alla aromer får slappna av och gifta sig ⏲️ Sila buljongen ⏲️ Smaka av – pressa i lime tills du får den där perfekta syrakicken ⏲️ Justera sälta/hetta och lägg i chili, svamp och resten av vårlök ⏲️ Häll upp den rykande heta soppan i serveringsskålar ⏲️ Toppa med handskalade räkor precis innan servering – bara så de blir varma, inte kokta 🛎 Finalen: en rejäl dos färsk koriander 🍽 Servera och njut! Inspiration från @myasianflavors 🙏 men med min egen svenska twist. 💬 Har du testat att använda svenska råvaror i asiatisk matlagning förut? Berätta! 👇 📌 SPARA receptet – du kommer vilja ha denna när kylan biter i! @saltsmak #tomyam #tomyum #soppa #skaldjur #räkor".

ICYMI: Se Instagram Het, syrlig och oväntat svensk. 🍜
En sån där soppa man längtar efter när det är grått ute.

I betalt samarbete med @saltsmak

Jag lagade Tom Yam häromdagen.
Inte för att experimentera – utan för att jag verkligen behövde något som… #räkor #tomyam #tomyum #soppa #skaldjur För mer

Se Instagram Het, syrlig och oväntat svensk. 🍜
En sån där soppa man längtar efter när det är grått ute.

I betalt samarbete med @saltsmak

Jag lagade Tom Yam häromdagen.
Inte för att experimentera – utan för att jag verkligen… http://dlvr.it/TQRS57 #räkor #tomyam #tomyum #soppa #skaldjur För mer

Resepi Tomyam Seafood Simple dan Mudah Resepi tomyam seafood simple mudah dimasak dengan bahan utama segar variasi resepi cara memasak ringkas serta tips berjaya yang sedap.

Resepi Tomyam Seafood Simple dan Mudah

Resepi tomyam seafood simple ialah pilihan masakan yang cepat, mudah, dan tetap mengekalkan rasa masam pedas segar seperti di restoran Thai.

www.hargasekilo.my/resepi-tomya...
#hargasekilo #resepi #tomyam #seafood #simple