Frisches Gemüse aus dem Garten. Ein paar Kartoffeln, eine Schale Salat (Postelein - kleinblättriger Salat den es im der Regel nie im Supermarkt gibt, Asia Salat - kraus, glatt, rot bunt, leichte Schärfe). Dazu frische 5 Kohlrabi.

#greenheart #winterernte #selbstversorger

Ein kurzer Rundgang im Garten. Salat abdecken, etwas ernten, im Dezember. Dezember!!!

Frische Kohlrabi, Kartoffeln, Salat (Asia Salat, Postelein)

Bild 1 (Ernte im Beet) Frisch ausgegrabene Topinamburknollen liegen in dunkler Erde, daneben ein Spaten im Beet mit überwinternder Vegetation.

Bild 2 (Detail Knolle in der Hand) Eine einzelne Topinamburknolle mit stielartigem Ansatz wird in der Hand gehalten, im Hintergrund eine Schale mit weiteren Knollen.

Bild 3 (Hobeln) Eine Topinamburknolle liegt auf einer Mandoline, daneben dünn gehobelte, runde Scheiben auf einem Holzbrett.

Bild 4 (Fertiger Salat) Wintersalat aus Feldsalat und Blattsalat mit dünn gehobelten Topinamburscheiben, Croutons und Dressing in einer Schüssel

Die #Topinambur mit reichlich Knollen – und macht seit neuestem mit Thors Hammer auch auf Götterdämmerung 😅
Dünn gehobelt im #Wintersalat: richtig lecker.
Und erstaunlich praktisch: das mitgelieferte Haltestielchen als Fingerschutz 🔪😉

#Winterküche #Gartenküche #Winterernte #Saisonal #Naturküche

,🌱ich liebe #Winterernte! Die Schnittsalate habe ich im September vorgezogen und im November gesetzt, den Feldsalat und Scherkohl im November direkt gesät. Zum Schutz vor Nässe in meinen beiden Gewächshäusern, in denen die Temp. aber auch auf -10°gesunken ist. #selbstversorger

Wieso das Tomaten-Haus im Winter leer stehen lassen? Lieber Scherkohl, Feldsalat und Postelein ernten! #Winterernte #naturgarten