Wie Süßstoff unseren Blutgefäßen schadet Gefährliche Süße: Der künstliche Süßstoff Aspartam fördert die Plaquebildung in Blutgefäßen und kann dadurch zu einer Arteriosklerose führen, wie Experimente mit Mäusen belegen. Indem der Süßstoff die Blutgefäße verengt und verhärtet, erhöht er auch das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall. Wahrscheinlich hängt diese Wirkung mit einer vermehrten Insulinausschüttung in Folge des Aspartam-Konsums zusammen, wie das Forschungsteam berichtet. scinexx

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