Wieder bei #FischBöttcher Schnittreste gekauft - #Lachs und #Kabeljau für 2,50€.
Verwertbares Fischfleisch 700g, daraus wurden 13 leckere #Fischfrikadellen, und aus dem Rest der Schnittreste 0,5 Liter #Fischsud gewonnen. Den Sud friere ich ein und benutze bei Gelegenheit. #Slowfood (1