Spieß am Abend wirkt heilsam und labend! ;-)
Besonders wenn er mit dem feinsten vom #Jungschaf (Filet und Rücken) bestückt ist.
Serviert auf pikanter Hirse und dazu #Tsatsiki für die Frische

mikekocht.at/2024/09/08/f...

Braucht Zeit, aber so gemütlich geht es beim Kochen sonst kaum zu:
Keule vom #Jungschaf - sanft gegart - und die Beilagen machen sich (fast) von selbst

mikekocht.at/2024/09/02/j...

#Gulasch geht immer im #Twooking, auch wenn es draußen recht sommerlich ist.
Diesmal vom #Jungschaf, es muss nicht immer #Rind sein.
Klassische "Beilagen" für mich: Gebäck und Bier ;-)

mikekocht.at/2024/05/25/g...

#Welllington heute im #BLooking, diesmal vom #Jungschaf
Aber egal: JEDES Fleisch bleibt im Mantel aus #Blätterteig und #Duxelle von #Champignons schön saftig.
Da reicht ein bisschen rahmiges (Röst-) #Gemüse (gemischt) als Beilage
mikekocht.at/2023/12/26/f...