#Zitrone heute als Geschmacksträger im #BLooking
Im Schnitzel aus der #Hendlkeule (#Hühnerkeule)
Im fruchtigen #Risotto, aber auch in der Marinade für den #Rucola
Sauer macht halt lustig! ;-)

mikekocht.at/2024/08/04/z...

Sommerliches #Auflauf #BLooking auf Basis von #Buchweizen
Mit #Melanzani (#Auberginen), #Feta und #Oregano
Eine Prise Zimt verstärkt nur die geschmackliche Nähe zu Griechenland :-)
Da passt #Tsatsiki natürlich perfekt dazu

mikekocht.at/2024/08/02/a...

Asiatisch: Reis-Gemüse-Pfanne. "Topping" nach Wahl Asiatisch geht immer gut, wenn es ohne Fleisch sein soll. Man kann ja auch herrlich mit mariniertem, geräuchertem Tofu arbeiten. Alles was da ist kommt rein!

So eine "Asia" Pfanne aus meinem #BLooking schmeckt immer, allein auf Grund der Gewürze.
Ob "nur" mit Gemüse (und #Tofu) oder mit Fleisch und Ei, ganz wie es euch gefällt
mikekocht.at/2024/04/29/a...

Sonntags #BLooking klassisch und doch wieder nicht: Paniertes #Schnitzel
Aber nicht vom Kalb sondern vom Huhn, dafür mit Parmesan in der Panierung
Dazu Petersil-Erdäpfel (-Kartoffel) und 2erlei Salat (grün und rot)

mikekocht.at/2024/07/28/s...

#BLooking gleich doppelt "falsch"
"Meine" #Bouillabaisse ist eine ganz einfach falsch ;-)
Generell ist das ja eher #Eintopf als #Suppe
Aber wenigstens die #Rouille ist echt & selbst gemacht!
mikekocht.at/2024/07/27/f...

Donnerstag #BLooking am #FF reitag
Ewiger Klassiker: #Spinat #Röstkartoffel (#Rösterdäpfel, #Erdäpfelchmarren) und #Spiegelei
Anrichte etwas anders ;-)

mikekocht.at/2023/07/13/k...

Kein #BLooking, nur gemischtes Resteessen aus der TK
Hirseauflauf "Ratatouille"
mikekocht.at/2024/05/29/h...
Maisomelett "TexMex"
mikekocht.at/2024/03/27/m...
Nur der Salat dazu war natürlich gartenfrisch! :-)

Sommerbedingtes Salat #BLooking auf steirisch:
#Käferbohnen #Grillpaprika (Jung-/Frühlings-) #Zwiebel
Optional noch #Sulz (aka #Sülze)
Geht natürlich gar nicht ohne #Kürbiskernöl

mikekocht.at/2024/07/22/k...

Fast schon ein Klassiker in "meinem" #BLooking
#Rindsschnitzel im Zwiebelsafterl mit Teigwaren
Bitte NICHT mit #Zwiebelrostbraten verwechseln (auch wenn es oft so angeboten wird)
Dazu ebenso klassischer Gurkensalat
mikekocht.at/2024/07/21/r...

Fleischloses Pilz- #BLooking am Samstag
#Portobello- diese schönen Riesen- #Champignons
Gefüllt mit #Risotto mit reichlich #Parmesan
Ohne den wäre das Gericht vegan, würde allerdings nicht so schmecken! ;-)
mikekocht.at/2024/06/20/p...

Gestern einmal kein #BLooking, dafür dieses nette "belegte Brötchen" bei einem "unserer" Heurigen ;-)

Wenn es so heiß ist, wird statt #BLooking nur der Tiefkühlschrank geöffnet.
Dieser herrliche Eintopf vom Jungschaf mit Gemüse ist noch da. Püree muss ich leider frisch machen ;-)
mikekocht.at/2023/05/29/s...

Alltags #BLooking extrem einfach, günstig und schnell
#Erbsenreis etwas anders, nicht nur als Beilage
#vegan, #vegetarisch oder doch mit "was dazu"?
Wie's euch gefällt :-)

mikekocht.at/2024/07/16/f...

Es muss ja nicht immer das teure #Filet sein im #BLooking
Mit einer Soße aus #Kapern und #Sardellen schmeckt Karree genau so gut.
Das Schwein hat mehr davon, daher ist es auch günstiger ;-)

mikekocht.at/2024/07/14/f...

#Fisch #BLooking wieder einmal am Samstag
#Dorsch fein gratiniert
Wird als Fertigprodukt so oft als "Schlemmerfilet" vermarktet
Dazu Butterkartoffeln, ein Stück Baguette würde aber auch reichen

mikekocht.at/2024/07/13/s...

Wetterbedingt kaltes #BLooking wieder als sättigender Salat
Diesmal im #TexMex Stil: #Reis #Bohnen #Mais
Ob vegan oder doch mit pikanter #Wurst bleibt natürlich jedem selbst überlassen

mikekocht.at/2024/07/11/t...

Es hat jetzt schon 30° bei uns. Daher wird's im #BLooking heute wohl wieder einmal dieser #Salat Klassiker werden. Immer ein Hitzetipp!

mikekocht.at/2022/07/15/g...

#Tomaten (Paradeiser) #Gurken #Oliven
#Zwiebel #Feta mögen nicht nur die Griechen ;-)

#BLooking auf italienische Art:
Das Rezept von #Spaghetti "pestonara" könnte wirklich von einer "Nonna" stammen
Ich habe es aber nur geklaut, mehr dazu natürlich im Blogeintrag
Einmal etwas, was mir wirklich neu erscheint! Prädikat: "Probierenswert"
mikekocht.at/2024/07/09/s...

#BLooking heute mit #Brust Staat #Keule
Vom #Maishuhn und gefüllt mit getrockneten #Tomaten
Serviert auf cremiger #Polenta und dazu Salat von #Paradeisern (#Tomaten) mit #Basilikum

mikekocht.at/2024/07/07/h...

#Senfeier im #Nowaste #BLooking
Weil man "übrig gebliebene" hartgekocht (fast) immer noch genießen
Feine Soße aus 3erlei #Senf und Petersilerdäpfel (-Kartoffel)
Rohkostsalat von 2erlei #Zucchini

mikekocht.at/2024/07/06/s...

Crossover #BLooking rund ums Mittelmeer
Der #Fisch (#Kabeljau) natürlich nicht! ;-=
Er kommt auf #Risotto mit #Harissa daher, garniert mit #Ajvar
Dazu "unser" Salat mit #Gurke #Tomate #Zwiebel #Petersilie

mikekocht.at/2024/07/05/k...

"Gulasch" #BLooking fleischlos
Dafür "rahmig" mit #Fisolen (#Bohnschoten, grüne Bohnen)
Dazu #Erdäpfel (#Kartoffel)
Wegen Begriff #Gulasch bitte notfalls #Blogeintrag lesen! ;-)

mikekocht.at/2024/07/04/f...

Noch einmal #Salat #BLooking als Tribut an die Schwüle draußen.
#Glasnudel mit viel #Gemüse (wegen der Vielfalt als Mischung aus der Tiefkühlung)
Junger #Zwiebel, #Knoblauch und #Ingwer natürlich frisch
#Garnelen natürlich nur wer mag

mikekocht.at/2024/06/27/g...

"Nur" Salat #BLooking an einem schwülen Sommertag
#Erdäpfel (#Kartoffel) #Jungzwiebel #Erbsen
Als "Highlight" dann noch #Räucherlachs (wenn's nicht vegetarisch sein muss)
Leichte Soße aus #Joghurt und ein wenig #Majonäse

mikekocht.at/2024/06/26/k...

#BLooking wieder einmal "falsch" ;-)
#Djuvec ist ja original viel mehr als eine Reisbeilage
Aus #Buchweizen mit #Halloumi und #Ajvar dazu schmeckt es trotzdem
mikekocht.at/2024/06/24/d...

#BLooking mit (Mais-) Huhn semi-klassisch
"Finger" vom Innenfilet in 2erlei-Panierung
Dazu Kartoffel-Gurken-Salat "Wie früher" (TIPPS dazu im Blog)

mikekocht.at/2024/06/23/h...

Da es heute #AusGründen kein #BLooking (aka Bluesky Cooking) gibt noch ein Praxistipp:

"Gekochter Alkohol gehört ins Essen, roher Alkohol in den KOCH!" (Christian Lohse)

Leichtes Sommer #BLooking mit #Fisch:
Knusprig gebratener #Saibling auf cremiger #Polenta mit Dille
Dazu Salat von Gurke, Paradeiser, Zwiebel und Petersilie
(der neue Liebling türkischen Ursprungs ;-) )
mikekocht.at/2024/06/21/f...

Linsentopf

Linsentopf

#Eintopf #BLooking, weil man auch bei Hitze gerne löffelt! ;-)
#Linsen #Erdäpfel (#Kartoffel) und möglichst viele Kräuter
#Halloumi dann noch als Topping. Ohne ist das Gericht sogar #vegan
Günstig, schmeckt und macht auch satt!
mikekocht.at/2024/06/18/l...

#Auflauf #BLooking fleischlos.
Aber mit Gemüse (Karotten, Zucchini, Jungzwiebel) und #Mozzarella schmeckt es!
Einfach, günstig und recht wenig Arbeitsaufwand, selbst mit Salat dazu
mikekocht.at/2024/06/17/m...