#Melanzani ( #Auberginen ) einmal auf asiatische Art.
Schön "spicy" und dazu gibt es #Basmati #Reis.
Idee "geklaut" von einer geschätzten Kochkollegin, frei interpretiert ;-)
mikekocht.at/2026/02/21/m...
Danke an @christinabrugger.bsky.social
Auf einem blauen Teller befinden sich scharf in der Pfanne angebratene Auberginen auf cremigen weißen Bohnen mit Lupinen und Lauch
In einem Topf befinden sich weiße Bohnen mit Lupinen und Lauch,die zu einem cremigen Gericht gekocht werden Rezept : Öl 1-2 Knoblauchzehen Ein Stück Lauch (kann weggelassen werden) Eine Prise gehämmerte Chilischote 2 Dosen weiße Bohnen und 1 Dose Lupinen 2 Esslöffel inaktive Hefeflocken Eine große Prise Thymian Eine große Prise Oregano 1 Teelöffel Tomatenmark Salz Pfeffer Zitronensaft, falls gewünscht Petersilie oder Grünkohl Zubereitung 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten, in der Zwischenzeit den Lauch hacken. Zu dem Knoblauch geben. Eine oder zwei Prisen Chili hinzufügen. Ca. 3 Minuten braten. Die Bohnen und Lupinen in Dosen und die Marinade dazugeben. Hefeflocken hinzufügen und umrühren. Mit Thymian und Oregano würzen. Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eindicken und cremig werden lassen. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie oder Grünkohl bestreuen.
In einer Pfanne befinden sich kleingeschnittene Auberginen die scharf angebraten werden
Hallöchen ihr Lieben 🙋🏻♀️ Gestern wurden fantastische Auberginen in der Pfanne angebraten und auf cremigen weißen Bohnen mit Lupinen und Lauch serviert 😍Sehr lecker 😍
Rezept ist in ALT vermerkt 🥰
#vegan
#Bohnen
#Auberginen
#veggie
Hellbrauner Steinhintergrund. Darauf eine kleine, runde, silberne Pfanne. Darin italienische Maultaschen mit Auberginen, Zucchini und weiterem Gemüse gefüllt.
Weiße Marmorplatte. Darauf ein kleiner, runder, weißer Pastateller. Darin italienische Maultaschen mit Auberginen, Zucchini und weiterem Gemüse gefüllt.
Maultaschen italienisch – mit einer Füllung aus geschmorten Auberginen, Zucchini und Kräutern auf einem Bett aus leicht spicy Gemüse
herrgruenkocht.de/maultaschen-...
#Maultaschen #italienisch #Zucchini #Auberginen #HerrGruenkocht #vegetarisch #Foodfotografie
Heller Steinhintergrund. Darauf eine schwarze, kleine, gusseiserne Pfanne. Darin: Im Ofen geschmorte Auberginen mit orientalischer Füllung auf einer leicht spicy Tomaten-Rotwein-Sauce
Im Ofen geschmorte Auberginen mit orientalischer Füllung auf einer leicht spicy Tomaten-Rotwein-Sauce
herrgruenkocht.de/im-ofen-gesc...
#Auberginen #Tomaten #Italien #HerrGruenkocht #vegan #vegetarisch
Vegetarische Auberginen-Couscous-Pfanne
#Vegetarisch #Auberginen #Couscous #Pfanne #Rezept Sonnengeküsst und aromatisch: Entdecke unser Rezept für die vegetarische Auberginen-Couscous-Pfanne! Saftige Auberginen, fluffiger Couscous und knackiges Gemüse vereinen sich zu einem wahren…
Auf einem schwarzen tiefen Teller ist angerichtet: Eine dickliche helle Sauce, mit hellen Stückchen drin, darauf vegane Fleischstücke nach Art Dönerfleisch in Tomatensauce. Dekoriert mit etwas Thymian.
CN essen
#VeganKochenGegenRechts
#türkei
#HünkarBeğendi
#auberginen
#veganRezept
#seelenküche
"Der Sultan war entzückt" heißt dieses Gericht, das sich Jani gewünscht hatte.
Und ich hoffe, er ist es auch.
Optisch sei noch Luft nach oben, meinte mein Mann, aber er leckte den Teller aus.
Rezept 🔽
Bei der Frage, was eine Generation ohne Sonntagsbraten sonst noch mit Omas altem Römertopf anfangen kann, bin ich auf der Herstellerseite auf dises #Auberginen -Rezept gestoßen:
roemertopf.de/rezepte/aube...
Hat hervorragend geschmeckt 👍.
Auf einem Holztisch steht ein schwarzer tiefer Teller, darin ist angerichtet: Nudeln in Lockenform, darauf Sugo aus Cherrytomaten und darauf 5 goldbraun gebratene etwa Walnussgroße vegane Bällchen. Als Deko ein Zweiglein Rosmarin.
CN #essen
#auberginen
#hackbällchen
#veganrezept
#seelenküche
Saftige Auberginen-Hackbällchen mit Cherrytomaten-Sugo zu Pasta. Heute ohne Soja, für alle die das nicht vertagen.
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Auf einem schwarzen rechteckigen Teller ist angerichtet: Als Bett ein Streifen Jasminreis, lämglich ausgebreitet. Darauf Streifen von Aubergine quer darübergelegt. Die Auberginen sind dunkel mariniert. Darauf ist Sesam und etwas milder Chili gestreut, sowie Frühlingszwiebeln.
CN #essen
#teriyakiaubergine
#auberginen
#teriyaki
#veganrezept
#seelenküche
Mhhh, auch dieses Auberginen-Rezept habe ich so zum ersten Mal gemacht und es ist verzüglich. Saftig, würzig, lecker. Und schnell gemacht.
(Für mehr Eiweiß hatte ich noch Sticky Tofu dazu, mit der gleichen Sauce)
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Wir hatten noch #Auberginen und haben spontan das hier gekocht - oh man das ist so lecker!
Was war noch mal der Sinn, irgendwelches Fleisch in Pastasaucen zu tun?
#veganuary #vegan
Auf einem blauen Teller befindet sich frisch zubereitetes Auberginenragout mit Oliven und Bohnen sowie Kichererbsen nach marokkanischer Art.Das Ragout umhüllt eine köstliche Portion Bulgur.Das Gericht wurde mit gehackter Petersilie verschönert
In einer Pfanne befindet sich vor sich hin köchelndes Auberginenragout. Zubereitung : Die Auberginen in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die Petersilienblätter abzupfen und grob, die Stängel fein hacken. Die Auberginenwürfel in einer großen Pfanne mit 2EL Olivenöl und 1 kräftigen Prise Salz bei starker Hitze 3–4Min. goldbraun anbraten. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.. Die Petersilienstängel und die Tajine-Gewürzmischung zu den Auberginen geben und ca. 1Min. mitbraten. Knoblauch, die Bohnen,Kichererbsen und die Kirschtomaten in die Pfanne geben. 1 Tomatendose mit Wasser füllen und das Wasser in die Pfanne gießen. Etwas Brühgewürzes unterrühren und das Ragout ca 20 Minuten . abgedeckt bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen. Die Oliven grob hacken und mit 1EL Zucker sowie 1–2EL Essig in das Ragout geben .
Auf einem Schneiderbrett befinden sich Zutaten für Auberginenragout : Zutaten : 3 Auberginen(in Würfel geschnitten) Petersilie(Stängel und Blätter in getrennten Behälter fein und grob gehackt) 4 Knoblauchzehen(sind nicht auf dem Foto) 1 Dose Bohnen 1 Dose Kichererbsen Tajine-Gewürzmischung 1-2 Dosen Kirschtomaten(nicht auf dem Foto) grüne Oliven(nicht auf dem Foto) Etwas Brühe (man kann Gemüsebrühe von Swema nehmen oder eigene ) Ras el Hanout Gerächerte Paprika Geräuchertes Salz. Nicht auf dem Foto Olivenöl und Bulgur.
Hallo ihr Lieben 🙋🏻♀️ Ich habe vor zwei Tagen einen leckeren Auberginenragout mit Oliven und Bohnen /Kichererbsen marokkanischer Art mit köstlichem Bulgur gezaubert 🫠Mega lecker und wärmend bei dem Wetter 🥰 Rezept unter ALT zu finden
#GoVegan
#Auberginen
#Ragout
#vegan
Der Herbst ist nun wirklich da, und wir haben die letzten Schätze aus unserem Garten geerntet: Peperonis, Auberginen, Gurken, Bohnen und Tomaten. 🌶️🍆🥒
Wie sieht es bei euch aus?
#garden #gardening #peperonis #chili #auberginen #gurken #cucumbers #bohnen #beans #tomaten #tomatoes 🌱
Frisch aus dem Garten. Fürs Kochen nächste Woche ist vorgesorgt.
#Tomaten #Auberginen #Gurken #Peperoni
Drei gebratene braune Köfte auf einem Teller. Im Hintergrund Salat aus geraspelten Gurken mit Joghurtdressing und Tomatendeko
CN #essen
#veganrezept
#auberginen
#köfte
#seelenküche
Neulich bekam ich ja von einer lieben Mutual ein original italienisches Nonna-Rezept für Auberginen-Bratlinge und ich war schwer begeistert! Nun war ich so frech, und hab das Land gewechselt und die Bratlinge in Auberginen-Köfte verwandelt.
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Auf einem alten Gartentisch steht ein mintgrüner Teller, darin ist angerichtet: Jasminreis, darauf eine dunkle Sauce mit Auberginenstreifen, darauf knusprig frittierte Tofustücke mit rötlicher BBQ Marinade, Sesam und Frühling
#veganrezept
#auberginen
#stickyTofu
#seelenküche
Hundi muss gerade Schonkost haben, deshalb: Reis, Reis, Baby!
Mit Auberginen-Knoblauch-Sauce, dazu Sticky Tofu.
Zum Rezept 🔽
Tarte und Tartestück auf Teller mit Gemüse - Aubergine, Zucchini, Paprika, Pilze.
Tarte Ratatouille mit Zucchini, Aubergine, Paprika - leicht spicy auf krossem Mürbeteigboden
herrgruenkocht.de/tarte-ratato...
#Tarte #Ratatouille #Auberginen #Zucchini #vegetarisch #HerrGruenkocht
In einem ovalen Pastateller: Auberginen-Involtini mit Datteln und Ricotta. Daneben Spaghetti mit einer Salbei-Marsala-Sauce
Auberginen-Involtini mit Salbei-Ricotta und Datteln in Marsalasauce
herrgruenkocht.de/auberginen-i...
#Auberginen #Involtini #Salbei #HerrGruenkocht #vegetarisch
Gastro-Video-Kolumne von #ElifOskan - die Köchin aus dem #Gül verrät im @tagesanzeiger ihr allererstes anatolisches Gericht, das auf ihrem Restaurantmenü stand: Auberginen-Eintopf! #elifxtagi #elifoskan #gülZürich #auberginen #tomaten #sommergericht www.tagesanzeiger.ch/elif-oskan-g...
Gedeckter Esstisch mit blau geblümten Tellern und Besteck sowie den im Post erwähnten Speisen.
Heute ein einfacher #Kartoffel -Salat, #Auberginen -Creme und Keftedes aus #Linsen und #Pilzen.
Kali orexi und schöne Pfingsten. 🙂
