Ah dann #vegankochengegenrechts da hatte ich mal ne "Weltreise" gekocht, da sind auch unbekanntere Sachen dabei und durchaus lecker.

Wenn noch vegane Leckereien fürs Fest gesucht werden:

#weihnachtenvegan
#seelenküche
#vegankochengegenrechts (internationale Gerichte)

Auf einem alten Holztisch stehen zwei schwarze Schälchen. Das rechte ist gefüllt mit veganen Chicken Steifen, gebraten mit leuchtend dunkelroter Marinade. Im rechten Schälchen ist ein orangefarbenes Curry mit Kartoffelstücken und Blumenkohlröschen. Beide Gerichte sind mit frischem Koriander bestreut.

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#veganKochenGegenRechts
#indien
#aloogobi
#tandoori Chicken
#veganrezept
#seelenküche

Einmal die 19 und einmal die 24 bitte.
Heute Blumenkohl-Kartoffel-Curry (aloo gobi) und weil ich es noch im Kühlschrank fand:
No-Chicken Tandoori Style 🔽

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Vor einigen Monaten hatte ich das Projekt #veganKochenGegenRechts gestartet und über 30 Gerichte aus aller Welt gekocht. Die Länder konntet ihr euch wünschen.

Hier nochmal der Überblick über alles was so entstanden ist und in den allermeisten Fällen auch ein Experiment für mich war.

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer Teller, darauf ist angerichtet: Gestampfte Kartoffeln mit Kohlrabi und Salat, darauf geröstete Würfel von Kohlrabi, gebratene Räuchertofu-Würfel, Röstzwiebelringe und als Deko gebratene Kohlrabiblatt-Streifen

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#VeganKochenGegenRechts
#niederlande
#stamppot
#kohlrabi
#seelenküche
#veganrezept

Das letzte Gericht aus d. Wunschkonzert stand noch aus. Es ist für Draußen nur Kännchen, von der ich weiß, dass sie solche Gerichte mag 💚 und es in ihren aktuellen Speiseplan passt.
Kohlrabi-Stamppot, NL 🔽

Perfekt im Sommer, bestimmt schon hundertmal gemacht (gekocht wird da nichts): Taboulé - Couscoussalat
#VeganKochenGegenRechts

Oben beschriebene Zutaten in weißer Schüssel.

#Veganrezept

#VeganKochenWegenKlima

#VeganKochenGegenRechts

Resteessen

Spaghetti mit Hack und Tomaten

veganes Jackfruithack in Weißwein einweichen

Biovollkornspaghetti kochen

Cherrytomatenhälften
Frühlingszwiebel
Studentenfutter anbraten

Hack zugeben

mit Peperoni
Minze und

...

Auf einem schwarzen Teller ist angerichtet: 3 runde Medaillons die oben kreuzförmig eingeschnitten sind und goldbraun angebraten. Sie liegen in einer hellen Sauce. Darauf verteilt sind Semmelbrösel mit Petersilie. Das Ganze wurde überbacken.

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#VeganKochenGegenRechts
#frankreich #bretagne
#pilze St. Jacques
#kräuterseitlinge
#veganRezept
#seelenküche

Es gab schon schönere Gerichte von mir, aber leckerst ist das!
Blaues Lichtchen hatte sich etwas aus der Bretagne gewünscht und da ich früher dort oft Muscheln aß, voilá !🔽

Auf einem alten Holztisch steht ein schwarzer tiefer Teller, darin ist angerichtet: Eine Art Eintopf, insgesamt ziemlich gelblich orange, aus Reis, Karottenstreifen, Staudensellerie, Rosinen und vielen Gewürzen. Darauf liegen 5 halbe gebratene Kräuterseitlinge.

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#VeganKochenGegenRechts
#kasachstan
#plov
#pilav
#veganRezept
#seelenküche

Heute zeige ich euch das vorvorletzte Gericht der bunten veganen Weltreise. Ein Reisgericht, Pilav/Plov aus Kasachstan.
Peha hatte sich das gewünscht. 🔽

Auf einem schwarzen tiefen Teller ist angerichtet: Eine dickliche helle Sauce, mit hellen Stückchen drin, darauf vegane Fleischstücke nach Art Dönerfleisch in Tomatensauce. Dekoriert mit etwas Thymian.

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#VeganKochenGegenRechts
#türkei
#HünkarBeğendi
#auberginen
#veganRezept
#seelenküche

"Der Sultan war entzückt" heißt dieses Gericht, das sich Jani gewünscht hatte.
Und ich hoffe, er ist es auch.
Optisch sei noch Luft nach oben, meinte mein Mann, aber er leckte den Teller aus.

Rezept 🔽

Hier noch der Link zum Laksa aus der Reihe #veganKochenGegenRechts

bsky.app/profile/seel...

Es wurde vegan nachgekocht und das ist einer meiner Favoriten aus #veganKochenGegenRechts

Oben beschriebene Zutaten in weißer Schüssel.

#Veganrezept

#VeganKochenGegenRechts

#VeganKochenWegenKlima

Spargel in Rapsöl dünsten
Coconutcream
Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Limettensaft zugeben

mit
Bärlauch
Limettenschale (Bio)
Peperoni und
veganem Speck anrichten

Auf einem schwarzen Teller liegen 7 golfballgroße rote Bällchen. Jedes ist mit 1 halben Walnuss und mit einem Korianderblättchen garniert.

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#VeganKochenGegenRechts
#Georgien
#Pkhali
#roteBeete
#seelenküche
#veganRezept

Das muss ich Euch nun doch auf jeden Fall noch weitergeben, weil extrem lecker 🤤🤤.
Habe vorhin ein schnelles Abendessen gesucht u. bin auf das Pkhali aus Georgien gestoßen.
Unbedingt ausprobieren! 🔽

Oben beschriebene Zutaten in weißer Schüssel.

#Veganrezept

#VeganKochenGegenRechts

#VeganKochenWegenKlima

Altbrotverwertung mit Blumenkohl

Blumenkohl dämpfen

Altes Brot mit
Ingwer und
Peperoni im Mixer zerkleinern,
in Pfanne in Fett rösten,
Curcuma
Cumin (ganz) zugeben

mit Knoblauch anrichten

(Brot vom foodsharing)

Danke dir weiterhin für die schöne Idee mit #VeganKochenGegenRechts ! 💖

Vegane Version vom Eintopf Feijoada in einer türkisfarbenen Schüssel. Zu erkennen ist eine braun-rote Flüssigkeit, in der sich schwarze Bohnen, Tofustücke, Tomaten, Sojaschnetzel und obendrauf ein paar Knoblauchgras-Stückchen befinden.

#VeganKochenGegenRechts nach @seelenkueche.bsky.social - heute mit dem brasilianischen Nationalgericht #Feijoada. Im Original besteht dieser Eintopf v. a. aus schwarzen Bohnen und verschiedenen Fleischsorten (alles, was da ist). #Vegan sehr leicht zu machen und proteinreich (69g)! #VeganRezept

Obige Zutaten in weißer Schüssel.

#Veganrezept

#VeganKochenGegenRechts

#VeganKochenWegenKlima

Quittencurry mit Hirse

Hirse kochen

Tofu anbraten
Quitten
Ingwer
gelbe Currypaste
Sternanis zugeben, Deckel drauf

Frühlingszwiebeln
Coconutcream zugeben

mit
Korianderkraut
Knoblauch
buntem Pfeffer
Agavendicksaft
Dattelsirup

...

#VeganKochenGegenRechts

Und weil sich Boomer so schön daran echauffieren.

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer tiefer Teller, darin ist angerichtet: Ein tomatiger Eintopf, darin Kichererbsen, roter Paprika, Hörnchennudeln, darauf Räuchertofuwürfel und Frühlingszwiebeln.

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#veganKochenGegenRechts
#Spanien
#RanchoCanario
#seelenküche
#veganrezept

Wir segeln von Südafrika über den Atlantik zurück nach Europa und kommen an Gran Canaria vorbei. Dort essen wir
Rancho Canario, ein Eintopf aus Kichererbsen, Kartoffeln und Nudeln.
🔽

Collage aus 2 Fotos. Oben eine runde, weiße Auflaufform, darin ein Auflauf mit gelblicher Kruste und braunen Stellen. Mit Petersilie bestreut. Unten eine geschöpfe Portion auf einem beige gemusterten Teller. Man sieht unten eine halbfeste Hackmasse und oben die gelbliche 1cm dicke Kruste.

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#veganKochenGegenRechts
#südafrika
#bobotie
#seelenküche
#veganRezept

Wir springen in riesen Schritten über den Globus, von ganz aus dem Osten nach dem globalen Süden, und essen Bobotie in Südafrika.
Ein Hack-Auflauf mit Ei-Kruste, da gab's viel zu veganisieren, aber geht super! 🔽

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer Teller, darauf ist angerichtet: Eine Art Pfannkuchen mit einer BBQ Sauce mit Rosinen, darauf Früingszwiebeln, Sesam und frittierte Tofuwürfel m

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#VeganKochenGegenRechts
#japan
#okonomiyaki
#veganRezept
#seelenküche

Wir setzen die Weltreise fort bis es fernöstlicher nicht geht. Das allerliebherzigste Spike hatte sich Japan gewünscht.
Mein Liebling ist Okonomiyaki und deshalb eine neue Variante. Mit überraschenden Alman-Zutaten 😅 🔽

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer tiefer Teller, darin ist angerichtet: Eine rötlich-cremige Suppe mit Einlagen aus Blumenkohl, frittierten Tofuwürfeln, Gurkenstreifen mit Schale, einer Scheibe Limette und Koriandergrün.

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#VeganKochenGegenRechts
#malaysia
#laksa
#veganrezept
#seelenküche

Wir reisen v. Osteuropa weiter nach Osten bis nach Südostasien, nach Malaysia.
Gewünscht von Violet.
Das Laksa heute ist wahrscheinlich nichts neues für euch, ich habe allerdings ziemlich frei Schnauze gekocht. Lecker! 🤤🔽

Oben beschriebene Zutaten in Schüssel.

#Veganrezept

#VeganKochenGegenRechts

#VeganKochenWegenKlima

Spaghetti mit Soja und Tomaten

Sojageschnetzeltes in Rotwein einweichen

Spaghetti (Hartweizen, rote Linsen) kurz kochen, Topf beiseite stellen
8
Rote Zwiebel in
Diestelöl anbraten

Sojageschnetzeltes zugeben

...

Wenn ihr einen Überblick haben möchtet, was ich bis jetzt bei #VeganKochenGegenRechts gekocht habe und welche Länderwünsche noch ausstehen
🔽
bsky.app/profile/seel...

Meistgenutzte Tags in deutschen Nachrichten in den letzten 60 Minuten:

1) #vfdt
2) #habeck
3) #fotovorschlag
4) #wettbewerb
5) #trump
6) #spahn
7) #ifg
8) #ungarn
9) #art
10) #vegankochengegenrechts


#Trendtags #Tendenzen

Auf einem Holztisch steht ein schwarzer Teller, darauf ist angerichtet: Im Vordergrund ein sehr rotes Geschnetzeltes aus Kräuterseitlingen mit roten Paprikastreifen, rahmiger Paprikasauce. Im Hintergrund etwas unscharf selbstgemachts Dinkelspätzle. Alles ist mit einem Klecks veganer saurer Sahne, Petersilie und etwas Paprikapulver dekoriert.

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#VeganKochenGegenRechts
#Ungarn
#paprikás
#paprikasch
#vegan
#seelenküche

Ein letztes Mal essen wir heute in Osteuropa zu Mittag.
Ungarn war gewünscht u. Ungarn geht einf. nicht ohne Paprika.
Gulasch ist schon lange online, also gibt's heute
Paprikasch mit Pilzen anstatt Huhn. Köstlich! 🔽

Auf einem Holztisch steht ein türkisgrüner Suppenteller, darin ist angerichtet: eine helle rahmige Suppe mit Karotten, Weißkohl, Lauch und Erbsen als Einlage. Zwei helle Klößchen liegen dabei und die Suppe ist mit Petersilie und Maggikraut bestreut. In der Mitte ist noch ein Klecks Sahne.

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#VeganKochenGegenRechts
#Rumänien
#ciorba
#vegan
#seelenküche

Wir bleiben in Osteuropa u. nach Bulgarien ist heute Rumänien dran. Ähnlich wie gestern war es schwierig, Gerichte ohne Fleisch/Käse zu finden. Heute gibt's eine saure Suppe mit Rahm u. Klößchen aus Bohnen (anstatt Fleisch). 🔽

Collage aus 2 Fotos: Oben ein runder bunter Kartoffelkuchen mit veganem Feta und Petersilie noch in einer runden Auflaufform mit gewelltem Rand. Unten Nahaufnahme eines Stücks des Kartoffelkuchen. Man sieht rote und grüne Paprikawürfel, gelbliche Kartoffelmasse ähnlich wie bei Rösti und teils dunkel angebräunte vegane Fetawürfel.

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Start Runde 3
#veganKochenGegenRechts
#bulgarien
#patatnik
#vegan
#seelenküche

In der bulgarischen Küche wird sehr viel Fleisch und Käse verwendet. Ich bastele nicht so gern nach, daher ein einfaches Rezept, das ohne Käse sowieso vegan ist.
Patanik 🔽 eine Mischung aus Rösti und Tortilla