Jetzt bei Food Fak(t): Markus Shimizu hat 2017 Mimi Ferments gegründet, um die Kunst der #Fermentation in #Berlin neu zu beleben. Seine Produkte wie Miso und Sojasoße begeistern zahlreiche Köche.

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Tauche ein in die faszinierende Welt der Fermentation! 🤩

In der neuesten Folge von Food Fak(t) zeigt Markus Shimizu von Mimiferments, wie man japanische Fermentation mit modernen Ansätzen kombinieren kann.

#FoodFakt #MimiFerments #FermentationLove #Küchenkunst #Nachhaltigkeit #Fermentation