Schokobrötchen
Süße Zebraknoten aus Vanille und Schokosauerteig
Dinkelseelen zum Teil mit sehr viel Kümmel und grobem Salz
Chiasamensauerteigbrötchen
Ein bisschen Brötchen content.
Im
Urlaub gibt es jeden Tag ein Wunschbrötchen
#Muddibackt #neueLiebeSauerteig
Baby es gibt Brot
Dinkel-Möhren-Sauerteigbrot mit 12h Stockgare und direkt abgebacken
#Sauerteigliebe #Muddibackt
Ich habe momentan ein Sauerteig-faible. Zum ersten Mal klappen die Versuche großteils. Manchmal bleibt es #flatbread aber geschmacklich ist es immer gut
#Muddibackt #Sauerteigliebe
Reines Sauerteigbrot Klappe die 2.
Dieses Mal formbar, aber sehr kompakt. Die Triebkraft ist für einen jungen Sauerteig schon ganz gut.
@julejopa.bsky.social coacht aus der Ferne.
#Muddibackt #EndgegnerSauerteig
Münchner Hausbrot, zweiter Versuch. Danke @julejopa.bsky.social für die Inspiration
Wieder Risse beim backen entstanden.
Aber es riecht fantastisch!!!!
#Muddibackt #RezeptvonMarcelPaa
Ich leite mal zum Konsil in die Chirurgie zu @saftmoppel.bsky.social aka #muddibackt weiter 🤓😅
Hier sehen sie einen NewYorkCheesecake. Geschätzte 1Trillion kcal. Jede einzelne köstlich
#Muddibackt
Mal sehen, ob bluesky auch brennen kann….
Hier sehen sie selbstgemachte BERLINER
#Muddibackt #Hefemogul #Karneval
Knuspriges Mischbrot
Immernoch knuspriges Mischbrot aus anderer Perspektive
In Ermangelung frischer Hefe (kreisch wie konnte das passieren) nun mal ein Roggenweizenbrot mit 24h Gare mit einer Prise Trockenhefe aus dem #Gusseisernen
#Muddibackt #LutzGeislerRezepte #ichatmeBrot
Ein knusprig frisches Brot noch dampfend heiß aus dem Ofen. Die Kruste knackt und arbeitet, es duftet Zutaten: 550er Weizenmehl, Hefe, Kefir und Salz
Nach einem langen Berlinwochenende hat der Alltag uns wieder.
Das bedeutet, dass wieder Schulbrote geschmiert werden müssen. Also habe ich gestern ein Buttermilchbrot angesetzt und nach 24h Kühlschrankgare und 1h Stückgare soeben abgebacken im Gusseisernen.
#Muddibackt #Hefemogul #Brotporn
Frisches knuspriges Brot
Rustikus
Frisch aus dem Ofen
Eins für uns und eins für die besten Nachbarn
#Muddibackt #Brotbacken #Hefemogul
Auch wenn hier 50% der Familie krank sind… essen müssen sie alle!
Boulebrot nach #LutzGeissler mit 24h Kühlschrank- und 2h-Stückgare
#Muddibackt #Dinkelbrot
schwarzes Auskühlrost mit 1 Kastengraubrot und 1 selbst gebackener Toast
Sundays are for baking
1x Graubrot und 1x schneller Toast
#sauerteigliebe
#muddibackt 🙃
Es rührt und knetet die fleißige Plätzchenbäckerin. Mit Sekt und Aperol kann ich das sogar ertragen.
Einen mehlverstaubten Guten Mooooorgen!
#Muddibackt. #verhasstePlätzchen
Es ist sehr kompakt geworden, aber es duftet herrlich.
Mischbrot mit 100%Vollkornanteil und 7g Roggensauerteig.
Mein Mehl hat zuviel Feichtigkeit aufgesogen, hätte mehr Wasser gebraucht. Nächste Woche wieder mit mehr Wasser und etwas mehr Sauerteig.
#Muddibackt #halberfail #wernichtwagt #sauerteig
