Rigatoni “Mezzogiorno” La magie du placard et du frigo "Chez Mezzogiorno, on ne jette rien, on sublime. Cette recette de rigatoni est née d'un reste de pancetta et de ce fameux demi-poivron qui attendait son heure au frais. La règle d'or ? Ne vous enfermez pas dans les mesures. Vous avez une courgette plutôt qu'un poivron ? Une autre charcuterie ? Un reste de vin blanc au lieu du rouge ?

Chez Mezzogiorno, on aime la cuisine du quotidien : celle qu'on prépare avec le cœur et les restes du frigo. Parce qu'une bonne assiette, c'est avant tout de la générosité et de l'improvisation ! #EspritMezzogiorno #Calabria #PesceSpada #TraditionItalienne #GastronomieArtisanale #MerMéditerranée

🗡️ L’Espadon de Calabre Le Gladiateur de la Mer et ses Traditions Si vous naviguez un jour le long de la Costa degli Dei ou dans le Détroit de Messine, vous apercevrez peut-être d'étranges silhouettes sur l'eau : des bateaux dotés d'une passerelle immense à l'avant et d'un mât vertigineux. Ce sont les héritiers d'une épopée millénaire : la pêche à l'espadon. Chez…

L'espadon n'est pas un poisson comme les autres... c'est le Gladiateur du Détroit de Messine
Saviez-vous que sa pêche en Calabre suit des rites ancestraux qui remontent à l'Antiquité ? #EspritMezzogiorno #Calabria #PesceSpada #TraditionItalienne #GastronomieArtisanale #MerMéditerranée #SavoirFaire

Lucadea.com - Pesce spada marinato tra le onde blu Pesce spada marinato tra le onde blu. Il pesce spada marinato è uno dei piatti più iconici della cucina mediterranea, e gustarlo a bordo di una nave rende l’esperienza ancora più intensa.

Pesce spada marinato tra le onde blu.
Il pesce spada marinato è uno dei piatti più iconici della cucina mediterranea, e gustarlo a bordo di una nave rende l’esperienza ancora più intensa.


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Spear thrower walking out to the very tip of the bow. Sword fish incoming! 🗡️🐟🎣

#Fishing #Felucca #Sicilia #Calabria #PesceSpada #BlueskyMonday #EastCoastKin

A fishing boat with an extremely high mast and an equally long bow sprit with people at the extreme ends. This is called a felucca and is used to hunt swordfish in the Strait of Messina. Bright blue water with small waves, bright blue, cloudless sky and a low strip of land with housing on it separating the two.

It’s swordfish season in the Strait of Messina! 🗡️🐟🎣

The spotters are high up in the bird’s nest and the person on the very front platform has the spear

#BlueskyMonday #EastCoastKin #Messina #PesceSpada #Felucca #Sicilia #Calabria